中國雞尾酒市場：2016年中國雞尾酒行業市場分析

　　2012年，百加得公司將冰銳預調雞尾酒植入青年偶像劇《愛情公寓》《奔跑吧，兄弟》等電視節目，引爆了預調雞尾酒在國內年輕化、時尚化的消費需求，冰銳一度引領預調雞尾酒成為酒類新寵。

　　一時間企業趨之若鶩，預調雞尾酒鋪天蓋地，風靡市場。百潤股份 以55億元的價格收購斯巴達銳澳100%股份，銳澳預調雞尾酒在市場上一度脫銷，青島道格拉斯洋酒、百威英博、洋河、古井貢、 五糧液 、 水井坊 等國內酒水企業紛紛涉足預調酒業務。

　　預調雞尾酒作為一個新概念被人為炒作，使得預調雞尾酒市場過熱，但品牌認可度並沒有完全形成，現在正處於雞尾酒的戰國時代，市場相對比較混亂。

　　而在2016年預調雞尾酒遭遇經營和銷售困難，2016年前三季度，百潤股份營收和利潤均大幅下跌，2016年半年報顯示，其營收僅為7.01億元，同比下降66.07%，淨利潤為-1.04億元，同比下降114.84%。而涉足預調雞尾酒行業大批企業， 瀘州老窖 、汾酒、黑牛、 古井貢酒 等預調雞尾酒也已暫停或者收縮生產。

　　預調雞尾酒這個行業准入門檻比較低，廠家一窩蜂投入，競爭加劇。預調雞尾酒雖然一度增長比較快，但確是以壓貨的形式實現的增長，動銷不良，最終導致業績下滑。

　　預調雞尾酒這一品類一直以來給人以年輕時尚的形象，如何拓寬受眾人群的範圍，又如何將這一品類從「小眾」做到「大眾」，一直是行業領導者的任務與職責。

　　據《2016-2021年中國雞尾酒行業市場供需前景預測深度研究報告》分析，預調雞尾酒之所以受限於固定的消費人群，很大一部分原因是其果味的口感加之較低的酒精度數更加受到彩色人群年輕人的喜愛，這也在一定程度上間接促成了預調雞尾酒品類的年輕化。

　　預調雞尾酒因其時尚的外觀與低度的優勢，目前其品牌與價格定位偏重於年輕、時尚的女性，雖然預調雞尾酒迎合了消費年輕化的趨勢，但這部分的市場畢竟是一個細分市場，並沒有想像中那麼大，整個市場對預調雞尾酒的品牌認知度相對較低，還處於市場與品牌的培育期。

　　未來預調雞尾酒行業將會健全整體行業規範，加大市場調控力度。相信隨著越來越多的人關注並了解預調雞尾酒這一行業，整個行業必將迎來更加彭勃的發展，

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