2022年液態奶行業發展趨勢：人均液態奶消費仍有提升空間

  中國報告大廳網訊，我國液態奶市場經過多年的發展，行業產業鏈也不斷完善，2021年市場規模達到192億元，以下是2022年液態奶行業發展趨勢。

  液態奶是由健康奶牛所產的鮮乳汁，經有效的加熱殺菌方處理後，分裝出售的飲用牛乳。根據國際乳業聯合會(IDF)的定義，液態奶是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳製品的總稱。

  2018-2021年，在國家政策支持、人均乳製品消費提升空間大及居民消費需求轉變等有利因素推動下，我國液態奶行業產量保持增長。液態奶行業發展趨勢數據顯示，2021年我國液態奶產量為2842.98萬噸，同比增長9.37%。

  未來5年我國對液態奶需求量年均增長率是2.5%-3%，液態奶產量增長率可以達到2%。推測我國2023年乳製品的總供給量(折合原奶)可以達到5300萬噸。筆者從以下三點分析液態奶行業發展趨勢。

  趨勢一：液態奶市場向「高端化」發展

  隨著人民生活水平的提高和消費升級，國民消費需求也從「溫飽型」向「品質型」過渡，「品質消費」成為新時期下我國民眾追求的「熱點」，液態奶市場持續向高端化發展。例如從2019年開始，常溫白奶伊利金典拉開了乳製品市場「3.8g乳蛋白」時代，目前市面上優諾、紐仕蘭等高端牛奶每100ml含4.0g乳蛋白此外，近來年通過冷鏈物流的加速布局，液態奶市場拉開帷幕。

  趨勢二：液態奶消費場景逐漸「多元化」

  液態奶行業發展趨勢指出，傳統的液態奶消費場景主要是早餐及禮品饋贈等，隨著人們消費習慣的轉變，產品功能不斷豐富，液態奶的消費場景多元化趨勢開始顯現。人們對於健康的追求已成為一種潮流，運動、減脂、代餐人群越來越注重蛋白質的攝入，能量牛奶、代餐奶昔等液態奶能夠在控制熱量的情況下，增加蛋白質的攝入，已成為健身減脂人群的重要選擇。除此之外，公司團建、閨蜜下午茶等社交聚會中，液態奶也成為了必備餐品，這些改變為液態奶行業提供了更大的成長空間。為了適應多樣化的消費場景，液態奶企業通過先進技術，不斷創新產品，滿足更多消費者的消費需求，為乳品市場帶來新的生機和活力。

  趨勢三：居民消費需求的轉變提升行業發展空間

  隨著國民經濟持續向好發展，人們生活水平日益提高及其消費結構不斷升級、優化，消費者對液態奶的多樣化需求、品質和種類要求不斷上升，逐步從單一的常溫純牛奶逐步發展為純牛奶、酸奶、鮮牛奶等多個品類齊頭並進的發展態勢，將使液態奶行業得到進一步擴充、發展。

  綜合來看，在國家推出了一系列液態奶行業相關扶持政策下，預計液態奶行業將擁有一個好的發展環境，預計行業規模將大幅度增長。

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