順豐入局外賣行業競爭加劇 外賣平台迎廣闊發展前景

　　當前美團在中國外賣行業的市場占有率接近60%，至於餓了麼的市場占有率，則為36%。新冠肺炎疫情期間，疾馳而過的中國「外賣大軍」被譽為保障經濟和人民生活的「英雄」，讓「宅」在家中的民眾有飯吃、有貨囤。

　　順豐入局外賣行業競爭加劇

　　過去幾年，外賣行業在快速發展的同時，也逐漸顯現出頭部企業壟斷的局勢。其中，美團與餓了麼占據著最多的市場份額。截至2019年三季度的外賣交易份額數據顯示，美團占比53%，餓了麼+餓了麼星選合計占比43.9%，其他平台僅有3.1%的殘羹。

　　特別是美團外賣勢頭難擋。從2018年第二財季到2019年第二財季，美團外賣各財度的營收分別為89.08億元、112億元、110億元、107.1億元和128億元，而同時期阿里本地生活服務的營收分別為26.12億元、50.25億元、51.59億元、52.66億元和61.8億元，差距明顯。這都意味著，外賣市場的新入局者面對的將是難啃的骨頭。

　　當前順豐插手外賣已經很難有機會，目前市場已經成熟，用戶也被瓜分，部分商家已經與餓了麼、美團簽約，「豐食」在招攬商家入駐時將會遇到增量的瓶頸。此外，美團在本地生活已經建立起了完整的生態，而餓了麼能依靠阿里流量加持，「豐食」在兩個巨頭中間難以看見優勢。

　　不過，餐飲連鎖顧問王冬明表示，順豐入局對於整個外賣市場而言是好事，尤其是對於餐飲商戶而言，新的平台入局，意味著行業競爭加劇，這對於苦於外賣平台高佣金的餐飲商戶非常有幫助。另外，順豐本身也具備非常強勁的競爭優勢，順豐是快遞起家，品牌形象及口碑屬於業內前茅，順豐的同城配送網絡也已經建立得較為完善，不少餐飲品牌的自有外賣渠道的配送環節都是與順豐合作的。他同時指出，更為重要的是，由於順豐此前已有布局，此次正式進軍外賣市場，其布局成本也會相應減少。

　　外賣平台迎廣闊發展前景

　　疫情期間，大量商家被動或主動對經營模式進行了變革或調整，對線上業務有了重新的認識和思考，不少商家甚至通過線上外賣市場收穫了意外之喜。艾媒諮詢分析師認為，疫情雖讓餐飲全業態遭遇重創，但更重要的是它加速了數位化技術在餐飲行業的滲透，讓更多餐飲商家意識到轉型升級的重要性和迫切性。未來餐飲商家將會更加重視線上線下的融合發展，更積極的擁抱數位化技術，驅動餐飲行業升級發展。

　　中國餐飲行業收入規模已超四萬億元，並保持長期向上的趨勢，但外賣市場的規模還相對較小。隨著餐飲商家對線上市場以及數位化技術重視程度的上升，外賣模式有望加速滲透，驅動外賣市場規模闊升。外賣平台積累的用戶、技術、資源等規模優勢將進一步凸顯，在外賣市場規模整體上升的過程中，外賣平台也將顯示較強的增長潛力。與此同時，外賣用戶的消費習慣以及需求都將升級變化，對外賣平台的產品服務能力要求會逐步提升。平台精細化運營能力以及高品質服務能力將會成為消費者以及餐飲商戶共同關注的焦點，也會是平台方比拼的關鍵要素。

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