冬季飲食保健：玩轉冬天裡的雞肉和牛肉

    簡要內容：先把雞塊解凍，然後把少量五香粉、胡椒粉、麻油、嫩肉粉、鹽、酒用手撈勻，之後醃雞塊大約1個小時。取牛奶一碗，再加入適量煉奶，以及兩勺沙拉醬，撈勻備用。熱鍋滾油，爆香薑片，倒進醃好的雞塊，爆炒10秒鐘左右。然後就把牛奶倒入煮沸，開蓋煮至半干，再隨口味加適量鹽，煮多一兩分鐘就可以上碟。

    冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食慾等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢？生活家貼別推出冬季飲食保健系列文章，為您貼身定製冬季健康飲食。

    雖然還有一個多月才到牛年，但是一眾創意達人已經搶先接了牛氣。肯德基在經過了一個多月的公開徵集之後，終於在上周六選出了10大配得上創新牛肉類產品。這次的創意主題是「當牛遇上雞」，其中最受大家歡迎的當然是精選出來的牛雞菜式，別以為都是大廚親自出馬才能搞定的高難度菜式，這次的獲獎作品多是美食diy愛好者設計出來的，材料易找，實操性十足。

    牛奶雞塊

    材料：低脂鮮牛奶一碗、雞塊隨意、少量五香粉、胡椒粉、麻油、嫩肉粉、鹽、酒、煉奶、兩勺沙拉醬。

    ▲先把雞塊解凍，然後把少量五香粉、胡椒粉、麻油、嫩肉粉、鹽、酒用手撈勻，之後醃雞塊大約1個小時。

    ▲取牛奶一碗，再加入適量煉奶，以及兩勺沙拉醬，撈勻備用。

    ▲熱鍋滾油，爆香薑片，倒進醃好的雞塊，爆炒10秒鐘左右。然後就把牛奶倒入煮沸，開蓋煮至半干，再隨口味加適量鹽，煮多一兩分鐘就可以上碟。

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