築牢食品安全防線 全鏈條監管再升級

  中國報告大廳網訊，近年來，隨著食品產業模式的多元化發展與消費場景的快速疊代，食品安全風險呈現線上線下交織、傳統問題與新型隱患並存的新特徵。為應對這些挑戰，國務院食安辦牽頭制定《關於進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》，通過系統性措施構建覆蓋從農田到餐桌的全流程保障體系。

  一、構建全生命周期監管機制 強化各環節協同治理

  中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國食品行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，《意見》明確將食品產業的每個關鍵節點納入監管範疇，包括食用農產品種養殖、生產加工、倉儲運輸、銷售消費及跨境流通等全鏈條。針對當前食品寄遞配送市場規模快速增長帶來的風險，重點強化對物流環節的操作規範管理，嚴防餐食變質污染和假劣食品跨區域流通問題。同時提出建立"一品一策"治理方案，針對抽檢合格率偏低的果菜茶、肉蛋奶等"菜籃子"產品實施精準攻堅。

  二、聚焦網絡新業態監管 築牢雲端食品安全防線

  面對平台外賣、直播帶貨、社區團購等新型銷售模式帶來的挑戰，《意見》特別強調要解決保質期篡改、資質造假、虛假宣傳等突出問題。要求電商平台嚴格落實經營者准入審核，建立動態監測機制，運用技術手段識別並攔截"美顏直播""PS證明"等違規行為。通過強化線上線下同標同質監管，確保網絡食品銷售新業態的安全底線。

  三、實施源頭治理攻堅行動 嚴控農產品質量安全

  農業農村部門將對合格率偏低的食用農產品開展專項治理，針對不同品種制定個性化整治方案。重點打擊禁用藥物使用和常規藥物殘留超標行為，建立嚴格的執法追責機制。通過強化從種植養殖到市場准入的全程可追溯體系，確保"菜籃子"產品的質量安全水平顯著提升。

  四、深化食品安全犯罪打擊 構建全鏈條打防機制

  公安部門將針對食用農產品、肉製品、校園食品等高風險領域開展專項治理，聚焦種養殖源頭、生產加工車間、網絡直播平台等重點環節。創新運用小集群作戰模式，實施跨區域聯動打擊，形成對制售假冒偽劣食品犯罪的高壓震懾態勢。

  五、完善協同監管體系 強化進口食品安全防控

  針對境外輸入性風險，《意見》要求建立進口食品風險聯防聯控機制，強化口岸檢驗檢疫與境內流通環節的銜接。通過加強國際間監管合作和信息共享，有效防範疫區食品非法入境等系統性風險。

  總結來看，《關於進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》構建了覆蓋生產、流通、消費各環節的立體化防控網絡。通過創新監管手段應對新業態挑戰，在源頭治理、過程管控、末端執法三個維度形成閉環管理。這些措施不僅回應了當前食品安全領域出現的新問題，也為保障人民群眾"舌尖上的安全"提供了制度性支撐。隨著全鏈條監管體系的不斷完善，我國食品安全整體水平將邁上新台階，為食品產業高質量發展築牢堅實基礎。

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