跨國食品集體停用添加劑 健康需求只在美國市場實施

　　據媒體報導，食品添加劑的標準、規範問題或許仍將在很長時間內繼續「困擾」中國消費者，並不僅僅來自於時常曝光的企業違規添加，還包括各大跨國企業剔除添加劑時的「內外有別」。跨國食品巨頭集體停用人工添加劑，中國暫不實行。

　　據2014-2018年食品添加劑行業未來前景預測報告顯示，早在6月4日，美國快餐品牌賽百味就對外宣布稱，未來一年半之內它們會逐漸在北美餐廳當中去除一項人工香料、色素還有防腐劑。近幾個月，包括百勝集團還有麥當勞、雀巢在內的多家食品巨頭也都表示自家的這個食物應該使用更健康、更透明的原料。不過讓人感到遺憾的是，這些「健康」的主張僅僅在於美國本土市場，而沒有對中國大陸市場開放。

　　早在5月26日，百勝餐飲集團旗下兩家連鎖餐廳必勝客和塔可鍾就已經對外宣布，計劃將人工色素和香料從其食品當中去除。麥當勞美國公司在3月份對外宣稱將停止出售使用人類抗生素的雞肉，並提供沒有注射人工生產激素的奶牛所產的牛奶，預計這一改革去處在兩年內完成。這本來是好事，但是巨頭的「健康主張」卻遭到質疑，原因就在於其無一例外都是奉行了「內外有別」的策略，即這種改變大多只是在美國市場實施。

　　事實上，「歐美禁用、中國仍存」的現象也一直困擾著中國消費者。在眾多中國消費者心目中，「食品添加劑」往往更多與食品企業牟利、違法生產脫不了干係，甚至已經被「妖魔化」了。也有食品行業從業人說，食品添加劑問題只有在中國才受到如此高的關注度，跨國企業在生產、經營和自律方面比較成熟，在添加劑的使用方面也大多遵循法律標準。而中國市場非法添加的行為不斷被曝光，而整個市場環境還停留在制止非法添加的階段，尚未形成倒逼企業主動提高和升級添加劑的層面上。而歐美則是不一樣的，消費者食品安全需求得到滿足後，下一步就是對健康的需求，企業必須去升級，否則就會無法滿足消費者需要，就會被摒棄。

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