添加劑市場前景分析

　　隨著人口增長和國民收入水平提高，我國食品製造業營業收入穩步增長，食品添加劑作為能夠改善食品品質和調配食品色、香、味的重要食品配料，食品添加劑行業也迎來了機遇。下面進行添加劑市場前景分析。

　　添加劑行業分析表示，截至2018年8月末，我國近1300家企業取得食品添加劑生產許可證。我國目前允許使用的食品添加劑超過2000種，各種食品添加劑在原料、技術、工藝等方面千差萬別，因此食品添加劑行業總體上比較分散，中小企業眾多，但是部分細分品種、細分行業集中度很高。從國際經驗來看，規模化、集約化、效益化是食品添加劑行業的發展方向。

　　食品添加劑可以起到防止食品變質、改善食品感官性狀、保持或提高營養價值以及增加食品品質和方便性等諸多作用，食品添加劑的使用大大促進了食品工業的發展。我國食品添加劑市場隨著食品工業的發展而得到了快速發展，但與已開發國家相比，在生產企業的規模、產量、種類和質量等方面仍存在一定的差距。2016年我國食品添加劑產量為1056萬噸，銷售額為1035億元。預計2018年產量將達到1170萬噸，銷售額超過1110億元。

　　通過對添加劑市場前景分析，食品添加劑、營養強化劑對於改善食品質量、檔次和色香味，食品原料乃至成品的保質保鮮和營養價值，食品加工工藝的順利進行以及新產品的開發等諸多方面都發揮著重要作用。我國食品添加劑、營養強化劑市場隨著食品工業的發展而快速成長，但與國外已開發國家相比，在生產企業的規模、產量、種類、質量上仍存在一定的差距。

　　常用的食品添加劑包括兩類：天然食品添加劑與人工合成食品添加劑。天然食品添加劑來自於天然物，主要從動植物組織及微生物中提取，人工合成食品添加劑則是由人工化學合成所製得的有機添加劑。就添加劑本身而言，來自於天然物質的添加劑比化工合成的添加劑價格相對昂貴，目前國內部分領先企業已具備生物發酵法生產多不飽和脂肪酸等高端食品添加劑的技術能力，實現了商業化生產和銷售。

　　通過對添加劑市場前景分析，近年來，隨著中產階級和新生代力量的崛起、消費升級的驅動，促使食品消費從溫飽型消費向享受型消費發生轉變，中高端、健康等產品概念成為未來食品消費趨勢，這對一直和食品安全概念糾纏不清的食品添加劑行業提出了新的挑戰。

　　除此之外，食品工業是食品添加劑的下游市場，其發展和變化對食品添加劑會產生直接的影響。2011年至2014年，我國食品製造業保持著較快發展速度;2014年至2016年雖然增速有所放緩，但依然高於國民生產總值的增速。2017年，我國食品製造業營業收入較2016年出現了小幅回落。以上便是添加劑市場前景分析的所有內容了。

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