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我國羊奶粉市場潛力大 養殖優勢衝擊羊奶粉排行格局

2016-08-15 15:25:27報告大廳(www.chinabgao.com) 字號:T| T
  報告大廳摘要:最近幾年來,伴隨著人民生活水平的提高,受著西風東漸般的飲食習慣的改變,乳製品,特別是羊奶,已經越來越多地走上了中國城市普通居民的餐桌,到底是羊奶好還是牛奶好,到底是羊奶粉好還是牛奶粉好,這之類話題已經告一段落,因為人們越來越多地認識到了羊奶的優勢,羊奶粉市場潛力的巨大已經是不爭的事實。

  最近幾年來,伴隨著人民生活水平的提高,受著西風東漸般的飲食習慣的改變,乳製品,特別是羊奶,已經越來越多地走上了中國城市普通居民的餐桌,到底是羊奶好還是牛奶好,到底是羊奶粉好還是牛奶粉好,這之類話題已經告一段落,因為人們越來越多地認識到了羊奶的優勢,羊奶粉市場潛力的巨大已經是不爭的事實。據統計,目前羊奶粉占整個奶粉市場消費份額僅有3%至4%,未來市場潛力還很大,到2020年,整個奶粉市場將達到1000億元,而羊奶粉市場也將由目前的50億左右上升到150-200億元,屆時將占整體市場份額的20%左右。

  羊奶粉問題多多

  羊奶粉市場潛力的確不可估量,羊奶粉排行榜也比拼得刺刀見紅,但實際上羊奶行業卻非常不規範,近年來羊奶粉多次被國家食藥監總局抽查出質量問題。2015年前8個月,國家食藥監總局接連公布兩輪嬰幼兒配方奶粉國家專項監督抽檢情況,結果發現,羊奶粉成為問題大戶。其中,在去年8月發布的嬰幼兒配方乳粉質量抽查中,存在食品安全風險的樣品11批次,不合格原因包括硒、亞油酸等含量不符合食品安全國家標準。許多頗具名氣的羊奶粉企業登上了黑榜。

  羊奶產能低下

  羊的產能一直不夠,這源於羊奶生鮮乳產量、羊乳清粉產量都非常低,羊產奶量遠遠不能滿足消費市場的需求。不僅中國如此,在乳業已開發國家也是個大難題,規模化養殖山羊的不易是制約羊奶產能的核心因素,物以稀為貴,羊產奶少,所以價格貴,出於成本考慮,國內部分企業生產的羊奶粉大多以添加牛乳清蛋白粉為主,有些是直接偷梁換柱地在羊奶粉中添加牛奶粉。

  四大問題制約行業健康發展

  羊奶粉需求不斷擴大,但相應的標準一直缺失,2015年九月,被認為是最嚴監管條例的「國家食藥監總局發布的《嬰幼兒配方乳粉配方註冊管理辦法(試行)》 (徵求意見稿)只是附加了一些對嬰幼兒配方羊奶粉的一些規定,制定專門針對羊奶粉的法律法規顯得非常滯後,這也進一步加劇了羊奶粉市場的混亂,有乳業專家指出,國內羊奶粉行業現存在以下幾個問題:一是目前我國羊奶粉產業規模小,品牌雜,生產環境落後;二是整個產品的標準不夠明確;三是中國羊奶粉基礎不牢靠,奶源養殖的基礎不穩定,多、繁、小,養殖水平低; 四是羊奶粉市場競爭混亂,企業之間的惡性競爭影響大。

我國羊奶粉市場潛力大  養殖優勢衝擊羊奶粉排行格局

  養殖大戶出手克服奶源危機

  記者認為,羊奶粉最核心的問題也就是乳製品行業的核心問題,那就是奶源問題,要打造羊奶粉的金字品牌,在眾多的羊奶粉品牌中突出重圍,關鍵要能夠控制奶源,但是中國乳企,就算是那些大型乳企,能夠真正控制奶源的也是極少數,乳製品要牽涉到第一產業的養殖、第二產業的生產、以及第三產業銷售,打江山難,守江山更難,從第一產業做起,從最基礎的奶源做起,就是一個旨在乳製品市場,乃至羊奶粉市場打下一片能夠固守的江山的不二選擇,作為雲南省紅河州兩級農業產業化的龍頭企業的建水縣鴻輝種養殖產業有限公司,在網際網路+時代來臨之際,開始積極布局山羊產業鏈戰略,意圖憑藉自己的養殖優勢打造屬於自己的羊奶粉品牌「養羊啦」,以此衝擊羊奶粉排行榜的現有格局。

  據羊奶粉行業市場價格專題深度調研及未來發展趨勢研究預測報告了解,鴻輝公司目前有標準化養殖場72個,山羊數量九萬餘只。在建的最新一代養殖園區養殖場預計2016年底建成(占地面積800餘畝,建築面積400餘畝),該養殖場的山羊存欄可達10萬隻,一旦建成,鴻輝公司的山羊養殖數量將翻倍,更為重要的是,這樣規模的養殖場,鴻輝公司準備建25個,百萬的山羊養殖規模會成為一個可期的事情,如此的養殖盛況不僅是鴻輝公司之福,而且是中國羊乳製品行業的巨大利好消息。

  公開透明優勢助力養羊啦牌羊奶粉

  有了養殖優勢,但更要讓客戶知道自己的養殖優勢,既然是布局產業鏈,就不能將養殖和生產割裂開來,是一個整體,據了解,鴻輝公司的養殖場和鴻輝公司自建的乳製品廠都遍布攝像頭,攝像頭都與鴻輝公司線上聯合養殖平台養羊啦以及即將於6月初上線的直銷平台養羊啦生活對接,也就是說,從產生奶源開始,到最後乳製品從工廠出貨,養殖場、生產車間的活動都是在大眾監督下進行,把整個過程都直播給消費者觀看。 未來,公司渴望達成的效果是:客戶得到的每一瓶羊酸奶、每一袋羊奶粉,都會有個二維碼,客戶一 旦掃碼,客戶手中的乳製品出於哪個羊舍的奶山羊,奶山羊和聯養戶基本信息都會一覽無餘。客戶登錄公司提供的埠,查詢的內容還可以精確到羊舍山羊有吃過哪些飼料,打過哪些疫苗等,目前整個框架已經設計完畢。這樣做是兩個目的,一是為了建立食品溯源體系、讓黑箱操作沒有滋生的土壤,二是繞過銷售的中間環節,從而讓消費者得到實惠的產品。

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