《2024-2029年中國冰淇淋行業運營態勢與投資前景調查研究報告》顯示,2023年全國冰淇淋市場規模大約為xx億元(人民幣),預計2029年將達到xx億元,2024-2029期間年複合增長率(CAGR)為xx%,全國十大品牌廠商,約占市場總規模的xx%。冰淇淋行業擁有眾多品牌,如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌,成為了眾多消費者非常關注的問題。伊利、蒙牛、和路雪、Haagen-Dazs哈根達斯、MAGNUM夢龍、BAXY八喜、Cornetto可愛多、巧樂茲、光明Bright、中街1946等品牌的成功,體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。
表1:2024年冰淇淋十大品牌排行榜
排名 | 品牌名稱 | 企業名稱 | 省份/地址 |
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1 | 伊利 | 內蒙古伊利實業集團股份有限公司 | 內蒙古 |
2 | 蒙牛 | 內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司 | 內蒙古 |
3 | 和路雪 | 聯合利華(中國)投資有限公司 | 上海市 |
4 | Haagen-Dazs哈根達斯 | 通用磨坊(中國)投資有限公司 | 上海市 |
5 | MAGNUM夢龍 | 聯合利華(中國)投資有限公司 | 上海市 |
6 | BAXY八喜 | 北京艾萊發喜食品有限公司 | 北京市 |
7 | Cornetto可愛多 | 審核中 | |
8 | 巧樂茲 | 內蒙古伊利實業集團股份有限公司 | 內蒙古 |
9 | 光明Bright | 審核中 | |
10 | 中街1946 | 瀋陽中街冰點城食品有限公司 | 遼寧省 |
伊利集團始於1993年,是中國極具規模、產品品類全的乳製品企業,擁有優質奶源基地,由液態奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業部組成,致力於生產安全與健康的乳製品,先後研發和推出了安慕希、金典、QQ星、暢意100%、金領冠、暢輕、巧樂茲、伊利牧場以及冰工廠等眾多明星品牌
伊利集團穩居全球乳業大型陣營,也是中國規模大、產品品類全的乳製品企業。在發展歷程中,伊利始終堅持「國際化」和「創新」兩個輪子,固守「質量」和「責任」兩個根本,以高品質、高科技含量、高附加值的多元化產品,贏得了消費者的高度信賴。伊利將品質視為生命,致力於生產安全與健康的乳製品,兼顧質量與品質,持續升級全球質量管理體系,將嚴苛的質量管控標準貫穿於全球產業鏈。
一方面,伊利積極對標國際,與SGS(瑞士通用公證行)、LRQA(英國勞氏質量認證有限公司)和Intertek(英國天祥集團)達成戰略合作,持續升級伊利全球質量安全管理體系,強化食品質量安全風險控制的能力。同時,伊利利用網際網路思維,建立完善的產品追溯程序。奶源基地從奶牛出生即為其建立養殖檔案,原奶運輸過程實現全程可視化GPS跟蹤,原奶入廠後採用條碼掃描,隨機編號檢測;同時,建立了生產過程的產品批次信息跟蹤表、關鍵環節的電子信息記錄系統、質量管理信息的綜合集成系統和覆蓋全國的ERP網絡系統,實現了產品信息可追溯的完善化、及時化和信息化,並且與國家平台進行對接。
另一方面,伊利掌控西北、內蒙古和東北等三大黃金奶源基地的乳品企業,擁有規模大的優質奶源基地,以及眾多的優質牧場,為原奶長時間穩定的質量和產量提供了強有力保障。同時,伊利還在歐洲、大洋洲、美洲等積極整合全球優質奶源資源,更好地滿足消費者對高品質乳品的需求。截至目前,伊利集團的所有原料奶合作供應商已經全部實現規模化、標準化養殖。
國際化是伊利集團的重要戰略。目前,伊利在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等乳業發達地區構建了一張覆蓋全球資源體系、全球創新體系、全球市場體系的骨幹大網。此外,在荷蘭成立海外研發中心——歐洲研發中心;在大洋洲,投入30億元在紐西蘭建設一體化乳業基地;在美洲,主導實施全球農業食品領域高層次智慧集群——中美食品智慧谷。伊利一直堅持和推動創新戰略,經過多年發展,已經建立了多個先進的技術研發和產學研合作平台,持續推動行業創新。
當前,伊利緊緊圍繞國際乳業研發的重要領域,整合海內外研發資源,從全球視角布設一張涵蓋全球先進研發機構的全球創新網絡,覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲,開展全產業鏈創新合作,取得了豐碩的實際成效。通過整合全球創新資源,伊利先後研發和推出了安慕希、金典、QQ星、暢意100%、金領冠、暢輕、巧樂茲、伊利牧場以及冰工廠等眾多明星品牌,贏得消費者高度信賴。
蒙牛始建於1999年,專注於研發生產適合國人的乳製品,集奶源建設、研發生產及銷售為一體的大型上市乳製品企業,擁有液態奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等產品的矩陣系列,擁有特侖蘇、純甄、冠益乳、真果粒、優益C、每日鮮語、未來星等品牌
蒙牛1999年成立於內蒙古自治區,總部位於呼和浩特,公司2004年在香港上市(股票代碼2319.HK),中糧集團有限公司是蒙牛第一大戰略股東。
蒙牛專注於為中國和全球消費者提供營養、健康、美味的乳製品,形成了包括液態奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等品類在內的豐富產品矩陣;擁有特侖蘇、純甄、冠益乳、優益C、每日鮮語、蒂蘭聖雪、瑞哺恩、貝拉米、妙可藍多、愛氏晨曦等明星品牌。在高端純牛奶、低溫酸奶、高端鮮奶、奶酪等領域。除中國內地外,蒙牛產品還進入了東南亞、大洋洲、北美等區域的十餘個國家和地區市場。2020年,公司營業收入760億元,淨利潤35億元。
蒙牛在國內建立了41座生產基地,在紐西蘭、印度尼西亞、澳大利亞建有海外生產基地,全球工廠總數達68座,年產能合計逾1000萬噸。蒙牛著力整合優質資源,先後對富源國際、現代牧業、聖牧高科三家大型牧業集團進行戰略投資。目前,在國內擁有合作牧場1000餘家,日均收奶超1.8萬噸,生鮮乳100%來自規模化、集約化牧場。同時,蒙牛積極布局海外高品質奶源,在澳大利亞擁有原料乳加工商Burra Foods、有機嬰幼兒食品商貝拉米。
蒙牛在北美、歐洲建有跨國研發中心,並與國內外多家知名科研機構進行戰略合作,在飼草料種植、養殖與加工、乳業基礎科學、產品創新等領域開展聯合攻關,在智能製造、原奶保鮮、益生菌、質控技術等領域實現長足進展。公司持續完善「從牧草到奶杯」的全產業鏈質量管理體系,用數位化、智能化手段覆蓋養殖、加工、物流等各個環節,全封閉監控生產、全流程動態檢驗,確保每一包牛奶質量過硬、品質上乘。
蒙牛對標聯合國可持續發展目標(SDGs),逐步完善社會責任發展體系,積極投身脫貧攻堅、環境保護、應急救災、營養普惠、鄉村教育等多個領域。抗擊新冠肺炎疫情中,蒙牛在武漢捐建「中華慈善總會(蒙牛)疫情防控應急物資中心」,並先後投入7.4億元款物為全國醫護工作者和其他抗疫一線人員提供營養支持。作為行業龍頭,蒙牛以「強乳興農」為己任,致力於通過奶業振興帶動鄉村振興,持續從資金、技術等層面對廣大農牧民提供支持。作為「國家學生奶飲用計劃」主要參與者,蒙牛牽頭髮起的「營養普惠行動」已累計為全國欠發達地區1000多所學校捐贈2000多萬盒學生奶。
「十四五」時期,蒙牛立足新發展階段、貫徹新發展理念,引領構建中國乳業發展新格局,制定「再創一個新蒙牛」的戰略規劃,努力將蒙牛打造成為消費者至愛、國際化、更具責任感、文化基因強大和數智化的世界一流企業。面向未來,蒙牛將以「點滴營養,綻放每個生命」為使命,以「草原牛,世界牛,全球至愛,營養二十億消費者」為願景,堅持「消費者第一第一第一、異想才能天開、讓牛人綻放、正直立本誠信立事」的價值觀,用高品質產品和服務滿足人民群眾對美好生活的需要,推動中國乳業不斷實現高質量發展,為中國製造打造新的「金字招牌」。
聯合利華集團旗下冰淇淋品牌和路雪,於1993年正式進入中國,和路雪在中國主推三大系列產品,分別是走青春純愛路線的可愛多、走高端時尚路線的夢龍以及專攻兒童市場的麥酷獅,此外還有輕優、奶昔杯、千層雪、環球風情等知名子品牌涵蓋不同消費階層群體。
和路雪(Wall's)生產冰淇淋已有很長的歷史,屬於聯合利華集團旗下品牌。1993年,和路雪正式進入了中國。和路雪始終以卓越的技術,嚴格的品質,創新的精神創造產品,一直保持著冰淇淋行業的領導地位。和路雪冰淇淋不僅帶來美味,同時更帶來歡樂。和路雪也將秉承一貫的追求,提供更好的產品,鼓勵更多人享受生命的樂趣。
分享快樂,分享和路雪。和路雪不僅帶來美味,更帶來歡樂。生活的享受,來自每一刻小小的滿足。和路雪深知這一點,所以精挑細選優質原料,濃郁奶香,清爽水果味和絲滑巧克力口感,加入百分百的熱情,製作出令人身心愉悅的冰淇淋。
哈根達斯創立於1961年,風靡全球的冰激凌品牌,被視為冰淇淋奢華體驗的象徵,優質品質和原料的代名詞,以「生產至臻品質的冰淇淋甜品,為顧客提供獨特的味覺體驗」作為品牌理念,推出了香草、巧克力、芒果、夏威夷堅果等經典口味冰淇淋以及各式甜品和冰品
哈根達斯的創始人魯本•馬特斯,歷經數十年創新研發後,在1921年,創造出了世界上美味的冰淇淋,並於1961年創立——哈根達斯品牌。從那時開始,哈根達斯便將「只生產至臻品質的冰淇淋甜品,為顧客提供獨特尊崇的味覺體驗」作為永恆如一的品牌理念。
哈根達斯堅持選用至臻品質的原料,並融合精湛工藝,也正因此已經成為全球至臻奢華的冰淇淋品牌。
哈根達斯只選用新鮮奶油,奶味濃郁,口味純正,空氣含量遠低於其他高級冰品,「入口即化」的醇厚觸感纏綿於口舌之間。自品牌問世至今,「天然純正」是哈根達斯一貫的宗旨:只選用優質鮮奶為原料,冰淇淋產品不添加防腐劑。
哈根達斯尋遍全球,只為搜尋至臻品質的原料:奶源地新鮮製成的優質乳脂,馬達加斯加如風輕撫的香草,比利時醇厚濃郁的純正巧克力,當季時令的陽光夏威夷堅果……
縱使再遠,也無法阻止我們追尋完美口感和品質的腳步。哪裡有至臻的原料,哪裡就有我們的足跡!
至臻原料是哈根達斯冰淇淋的至臻保障,傳統工藝真正締造了哈根達斯殿堂級的冰淇淋藝術,我們不惜成本和時間研製出可將冰淇淋中的空氣含量控制在小範圍的至臻工藝,讓每一勺的冰淇淋,都幼滑濃郁,帶給味蕾輾轉纏綿的奢華觸動,從品嘗到回味,每時每刻都與眾不同,呈現美妙非凡的味覺體驗。
哈根達斯的每一款產品,都融合了精湛的製作工藝和獨特的味覺創意:夏威夷果仁的豐盈口感, 太妃脆餅的豐富層次,草莓芝士餅的清新酸甜和醇厚絕配。我們不斷創新推出了近備受推崇的熔岩冰淇淋,它的靈感來源於風靡全球、受歡迎的甜品,加上別具匠心的濃郁軟心醬,層層滋味帶來纏綿柔滑的新口感。
哈根達斯的名稱很歐洲化,但其實並不來自歐洲,只是由兩個合成的字所組成,它甚至在北歐沒有任何分店。其創辦人則是來自波蘭的歐洲移民。哈根達斯的品牌於現由通用磨坊持有。在美國和加拿大,產品為雀巢旗下品牌。哈根達斯通過獨特的營銷策略,在中國已經成為了冰激凌品牌,哈根達斯在已經成熟的冰激凌市場取得了高消費者的認可與歡迎,其「奢侈品」營銷手段成為業內經典案例。
創立於1989年英國,和路雪旗下知名冰淇淋品牌,隸屬於聯合利華集團,產品涵蓋松露/香草/抹茶/太妃榛子/卡布基諾等口味
1989年,夢龍在德國誕生時,聯合利華便把它定位為冰淇淋品牌。夢龍是和路雪旗下的品牌。作為全球冰淇淋市場大生產商的和路雪 (Wall’s) 生產冰淇淋已有很長的歷史,屬於聯合利華集團 (Unilever) 旗下。
1993年,和路雪正式進入了中國。成立僅僅六個月,和路雪冰淇淋的銷售就超過了350萬升,夢龍雪糕創下聯合利華全球冰淇淋新公司營運高銷售記錄。夢龍雪糕緊接著成立上海太倉工廠,建立廣州大型冷藏庫,併購屈臣氏在華的冰淇淋業務,以8億人民幣代價收購李嘉誠旗下的蔓登琳品牌,通過這一系列的努力開拓,和路雪漸漸成長為全國性的品牌。
源於1932年,專注於生產和銷售純正牛奶冰淇淋,集冰淇淋/冰淇淋原漿/牛奶/奶油冰淇淋蛋糕的生產銷售於一體
北京艾萊發喜食品有限公司成立於1990年,是一家生產純正乳製品的公司。產品範圍涵蓋八喜冰淇淋、八喜軟冰淇淋原漿、發喜牛奶、發喜奶油、冰淇淋蛋糕等產品,現有北京、上海、紐西蘭三家工廠。
公司成立之初,將美國BUD』S(中文商標「八喜」)冰淇淋引入中國,幾十多年來始終致力於純正牛奶冰淇淋的生產,保持著產品的純正風味和高品質,給中國消費者帶來真正意義的的全乳脂冰淇淋。
直到今天,八喜已經發展成為中國冰淇淋市場的標誌性品牌之一,銷售足跡遍布全國各大中城市,並成為眾多國際客戶的合作夥伴,依託良好的口碑,把冰淇淋的甜蜜和快樂傳播到生活的每一個角落。
巧樂茲是伊利旗下冰品品牌,擁有非常經典的國民巧克力脆皮支棒、以及大中小不同規格不同口味的脆筒系列,以優良的品質、豐富美味的口感為消費者呈現完美的味覺體驗,獲得眾多消費者的青睞
巧樂茲旗下擁有非常經典的國民巧克力脆皮支棒——經典系列,以及大中小不同規格不同口味的脆筒系列;巧樂茲始終以優良的品質、豐富美味的口感為消費者呈現完美的味覺體驗,獲得眾多消費者的青睞。
通過多年的發展,今日的巧樂茲已成為國內巧冰知名品牌,銷量及品牌力均位於行業領先地位,其浪漫、有趣、青春活力
的品牌個性深入人心。「點亮你浪漫快樂的時刻」是巧樂茲的品牌願景。中街冰點旗下中高端冰淇淋品牌,東北地區實力強勁的冷飲製造企業,特意選用安吉毛竹為原料製成環保竹籤,專屬1946浮雕設計,以「新鮮零添加」為賣點,為國人帶來視覺、味覺、感覺升級的雪糕體驗
中街1946隸屬於瀋陽中街冰點城食品有限公司。中街1946誕生於2015年5月,2016年1月總部正式坐落上海,倡導健康「0」添加的新鮮冰品,致力於打造「一支專業級的雪糕」。2020年1月,中街1946宣布2019年中街1946天貓旗艦店銷售額破億,成為天貓冰淇淋類目年銷售額破億品牌!
發展歷程:2015年5月5日,中街1946誕生;2019年,新推出的流心巧巧雪糕,前2小時售出6萬支!2020年1月,中街1946成為天貓冰淇淋類目年銷售額破億品牌!
風格工藝:安吉毛竹;中街1946特意選用安吉毛竹為原料,經7道工序製成環保、新鮮的竹籤,為雪糕增添了一抹淡淡的竹香。
1946浮雕設計:為了提高產品辨識度,避免抄襲和模仿,產品頂端添加了1946浮雕。從開始的極易脫落到現在的穩定別致,為了添加這幾個簡單的數字,中街1946邀請歐美設計大師進行了上千次實驗。
母公司瀋陽中街冰點城食品有限公司創始於1946年,經過七十餘年的匠心耕耘,現已擁有瀋陽、哈爾濱、上海、天津四家現代化生產基地,以及承載城市獨特味蕾記憶的直營冷飲店——中街冰點城、中街速凍食品廠。主要生產產品包括冰棍、雪糕、雪泥、冰淇淋、速凍餃子、餛飩、湯圓等冷凍食品。憑藉專業的技術工藝和深厚的文化沉澱,成為產品暢銷全國的綜合性冷飲集團。
在任何領域的企業成功,專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物,它可以保護企業權益,提升企業競爭力;起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障,有助於規範市場行為,提高行業基礎標準。
序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
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1 | ZL200810241156.3 | 含 α-乳清蛋白和 β-酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其製備方法 |
2 | ZL200810087930.X | 含果蔬顆粒的液態奶製品的生產方法 |
3 | ZL200710065243.3 | 用於在冷凍飲品中同時添加顆粒和巧克力的設備 |
4 | ZL201410673240.8 | 一種奶牛的飼養管理方法 |
5 | 200710000802.2 | 一種低乳糖奶的製備方法 |
標準號 | 標準名稱 | 發布日期 | 實施日期 |
---|---|---|---|
GB/T 18916.57-2021 | 取水定額 第57部分:乳製品 | 2021-12-31 | 2022-07-01 |
GB/T 41124-2021 | 無菌吹灌旋一體機通用技術要求 | 2021-12-31 | 2022-07-01 |
GB/T 39625-2020 | 感官分析 方法學 建立感官剖面的導則 | 2020-12-14 | 2020-12-14 |
GB/T 19004-2020 | 質量管理 組織的質量 實現持續成功指南 | 2020-11-19 | 2021-06-01 |
GB/T 39071-2020 | 品牌評價 消費者感知測量指南 | 2020-07-21 | 2021-02-01 |
序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
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1 | ZL201530104893.X | 包裝盒(9) |
2 | ZL201310571401.8 | 一種風味穩定的長保質期酸奶及其製備方法 |
3 | CN201530135081.1 | 包裝盒(16) |
4 | CN200810127889.4 | 一種添加乳清蛋白適用於12到36個月的嬰兒液態乳 |
5 | CN200810135120.7 | 一種天然硬質花色乾酪及其製備方法 |
標準號 | 標準名稱 | 發布日期 | 實施日期 |
---|---|---|---|
GB/T 18916.57-2021 | 取水定額 第57部分:乳製品 | 2021-12-31 | 2022-07-01 |
GB/T 41102-2021 | 包裝PET瓶坯注塑成型模具系統通用技術要求 | 2021-12-31 | 2022-07-01 |
GB/T 41124-2021 | 無菌吹灌旋一體機通用技術要求 | 2021-12-31 | 2022-07-01 |
GB/T 40681.4-2021 | 生產過程能力和性能監測統計方法 第4部分:過程能力估計和性能測量 | 2021-10-11 | 2022-05-01 |
GB/T 40681.6-2021 | 生產過程能力和性能監測統計方法 第6部分:多元正態過程能力分析 | 2021-10-11 | 2022-05-01 |
序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
---|---|---|
1 | CN201410402064.4 | 一種製備嵌有條狀圖案的湯圓的裝置 |
2 | CN201410402150.5 | 一種製備有條狀圖案的湯圓的裝置 |
3 | CN201410402139.9 | 一種彩色湯圓 |
4 | CN201510060073.4 | 一種先真空乾燥再後續微波真空油炸聯合工藝生產低含油率薯條的方法 |
5 | CN201410713730.6 | 一種先微波真空預油炸再後續負壓微波噴動乾燥聯合生產低含油率薯條的方法 |
序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
---|---|---|
1 | CN201521014331.7 | 易撕型冷飲包裝杯 |
2 | CN201521005369.8 | 冷凍食品包裝杯 |
3 | CN201521005451.0 | 冷飲包裝紙筒 |
4 | CN201530476691.8 | 包裝盒(綠茶口味冰淇淋) |
5 | CN201530476730.4 | 包裝盒(芒果口味冰淇淋) |
標準號 | 標準名稱 | 發布日期 | 實施日期 |
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GB/T 31114-2014 | 冷凍飲品 冰淇淋 | 2014-09-03 | 2015-04-01 |
SB/T 10418-2017 | 軟冰淇淋 | 2017-01-13 | 2017-10-01 |
序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
---|---|---|
1 | ZL200810241156.3 | 含 α-乳清蛋白和 β-酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其製備方法 |
2 | ZL200810087930.X | 含果蔬顆粒的液態奶製品的生產方法 |
3 | ZL200710065243.3 | 用於在冷凍飲品中同時添加顆粒和巧克力的設備 |
4 | ZL201410673240.8 | 一種奶牛的飼養管理方法 |
5 | 200710000802.2 | 一種低乳糖奶的製備方法 |
標準號 | 標準名稱 | 發布日期 | 實施日期 |
---|---|---|---|
GB/T 18916.57-2021 | 取水定額 第57部分:乳製品 | 2021-12-31 | 2022-07-01 |
GB/T 41124-2021 | 無菌吹灌旋一體機通用技術要求 | 2021-12-31 | 2022-07-01 |
GB/T 39625-2020 | 感官分析 方法學 建立感官剖面的導則 | 2020-12-14 | 2020-12-14 |
GB/T 19004-2020 | 質量管理 組織的質量 實現持續成功指南 | 2020-11-19 | 2021-06-01 |
GB/T 39071-2020 | 品牌評價 消費者感知測量指南 | 2020-07-21 | 2021-02-01 |
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