守護「舌尖上的安全「:全國嚴打假劣肉製品確保消費安心

  中國報告大廳網訊，近年來，隨著牛羊肉市場需求持續增長，制售假劣肉製品的違法行為成為民生領域突出問題。為回應社會關切、維護群眾權益，市場監管總局自2025年4月起，在全國範圍內開展為期9個月的專項整治行動，以雷霆手段淨化肉製品市場環境。這一舉措既是對黨中央國務院決策部署的具體落實，也是對食品安全治理能力現代化建設的關鍵實踐。

  一、聚焦民生需求 打擊假劣肉製品彰顯執法為民初心

  中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國肉製品行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，此次專項行動是市場監管系統連續第二年針對肉製品領域開展的重點整治工作。數據顯示，在2024年度的專項治理中，全國共受理相關舉報2.3萬起，查實案件達7151件，行政執法立案數量突破2.2萬起，涉案貨值高達18.56億元。通過持續高壓態勢，監管部門有效遏制了超範圍使用食品添加劑、以次充好等違法行為，切實保障消費者"菜籃子"安全。專項行動的開展體現了監管部門直面問題的勇氣和擔當，回應了群眾對食品安全最直接的關切。

  二、精準施策強化監管 全鏈條打擊保障食品安全

  本次行動瞄準六大重點領域，重點查處非法添加、摻雜使假、虛假宣傳等突出問題。市場監管部門創新運用智慧監管手段，通過大數據分析鎖定高風險企業，實施生產端、流通端、銷售端全鏈條溯源管理。針對群眾反映強烈的"高價肉製品冒充"現象，監管部門加大抽檢頻次和覆蓋面，在2025年4-12月專項行動期間，預計完成監督抽檢超過3萬批次，對問題產品採取"一案雙查"機制，既處罰企業又倒查監管責任，形成有力震懾。

  三、構建社會共治格局 群眾參與築牢安全防線

  食品安全治理需要凝聚多方合力。此次行動暢通12315舉報渠道，鼓勵消費者通過APP、小程序等數位化平台實時反饋線索，並建立有獎舉報制度提升群眾積極性。同時，監管部門主動對接媒體開展"你點我檢""執法直播"等活動，讓公眾成為監督者和見證人。這種開放式監管模式不僅增強了執法透明度，更有效調動了社會力量共同守護食品安全底線。

  總結來看，此次專項行動是市場監管部門踐行"人民至上、安全第一"理念的生動實踐。通過強化法律震懾、創新治理機制、發動群眾參與，監管部門正逐步構建起"不敢違、不能違、不想違"的長效監管體系。隨著整治工作的深入推進，肉製品市場環境將持續優化，消費者權益將得到更全面保障，人民群眾對食品安全的信心和獲得感必將顯著增強。這既是當前市場監管的重要任務，更是建設健康中國、增進民生福祉的必然要求。

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