2016年大蒜產地擴大種植 大蒜價格最新行情大幅上調

　　全國大蒜價格已連續上漲12個月，漲幅超160%。不過，近日據報導，隨著大批新蒜上市，山東產蒜地區大蒜價格開始回落，年初一斤一度超過10元，現在新蒜四五元一斤，不過相比往年，2016年的蒜價仍然是高了不少。

　　大蒜行業市場調查分析報告顯示，從雲南方面來看，當前大理紫皮大蒜價格相對穩定，不論是獨頭蒜還是丫蒜零售價都維持在18-20元/公斤的高價。從數據分析來看，3個月以來，大理紫皮大蒜漲跌幅不超過2元/公斤。

　　大理州是南方紫皮大蒜的主要產區，其獨頭蒜是農產品地理標誌。州轄區內有5個縣市是主產區，其中洱源縣出產的可能是全國最貴的蒜，有「大蒜中的奢侈品」之稱，年產值超4億元。

　　而另一個產蒜大縣——彌渡縣2016年的大蒜種植面積在7萬畝左右，相較於2015年增長了一萬多畝。

　　彌渡縣農業局官員說，去冬今春，北方大多數地區的出現寒潮低溫，蔬菜上市的時間和產量受到影響，彌渡去冬今春受極端天氣影響不突出，對產量和上市時間影響不大，大蒜高產遇高價，2016年全縣大蒜總產值預計在1億元左右，農民收入大大增加，小小的大蒜成為受市場青睞的「香餑餑」。

　　2015年，全國大蒜產量減產了10%，足以推動蒜價大幅上調。

　　也有分析人士指出，庫存量減少、及局部的雨雪天氣成為蒜商們炒作的切入點，放出不利消息讓市場形成大蒜減產的預判，從而為漲價做好鋪墊。又加之炒蒜客攜遊資進入，大量囤積大蒜，導致市場大蒜急劇減少，價格則一漲再漲。據了解，在山東金鄉等較為成熟的產區和大蒜交易集散地，炒作大蒜的行為由來已久，2016年蒜價的異軍突起，和賭蒜帶來的市場波動有關係，但是也沒有絕對的證據表明賭蒜完全主導了此輪上漲。

　　目前，雲南、北方產新蒜大規模上市，新蒜會在一定程度上打壓庫存蒜的價格。不管昆明本地批發商還是零售商，對未來大蒜價格不看好，「長期看，蒜價將會有明顯下降，畢竟隨著2015年蒜價上漲，2016年多數大蒜產地擴大了種植面積，未來產量一高，價格勢必會下降，降幅可能還會很大。不過，短期內大蒜仍難以降到去年的水準」。

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