蛋白粉行業概括及現狀

　　蛋白粉是一種針對特定人群的營養性食品補充劑，具有補充能量、增強體質、健身增肌、便於補給蛋白質等特點，我國蛋白粉市場品牌較多，主要品牌有康比特、康比特、肌肉科技等品牌，以下是蛋白粉行業概括及現狀分析。

　　運動營養品中蛋白粉一家獨大。以產品功能和形態分類，運動營養品可以分為運動飲料、運動食品和運動營養補充劑。蛋白粉行業分析指出，運動飲料一般指維生素飲料、電解質飲料和加蛋白飲料等。運動食品常見的是蛋白棒。運動營養補充劑以蛋白粉為主。

　　根據蛋白粉行業概括及現狀數據，2019年我國運動營養品細分市場中蛋白粉市場規模有1.3億美元，市場占有率超過90%。對比北美地區運動營養產品的數據可知，非蛋白、蛋白棒和蛋白飲品也具有一定的市場空間，不過運動營養品主要還是以蛋白粉為主。

　　市場上的蛋白粉絕大部分以動物蛋白為主，其中乳清蛋白綜合來看最好。蛋白粉可以分為動物蛋白和植物蛋白，由於營養和口感動物蛋白都優於植物蛋白，美國市場上95%的蛋白粉產品為動物蛋白。植物蛋白可以按照提取蛋白的植物不同分為大豆蛋白、小麥蛋白和豌豆蛋白等等，我國國內常見的植物蛋白以大豆蛋白為主。

　　動物蛋白可以分為乳清蛋白和酪蛋白，乳清蛋白和酪蛋白都是從牛奶蛋白中提取出來的，唯一的區別在於酪蛋白身體吸收較慢，乳清蛋白吸收較快。由於乳清蛋白口感最好、質量較好、成本低廉並且容易吸收，被稱作綜合性能最好的蛋白粉。

　　隨著健身運動的興起和健康意識的提高，人們對於蛋白粉的需求和消費將會持續增長，其中健身人群將是蛋白粉的主要消費群體。健身人群食用蛋白粉的原因是蛋白粉可以補充營養，從而使得身體能夠跟上訓練節奏。其次，在健身時候，原有的肌肉組織被破壞，通過補充蛋白質過程，原先的纖維會慢慢變大，使得肌肉更有力量。因此，健身人群將會是蛋白粉的主要消費群體。

　　2019年，我國的健身俱樂部數量實現雙位數的同比增長，總數量超過4000家。健身俱樂部會員數量也從2011年的449萬人增加到2019年的663萬人。雖然中國健身俱樂部數量和會員數都在快速增長，但相比美國超過36000家的俱樂部以及5500萬的會員數量，我國健身人數還有極大的增長空間。

　　目前，我國蛋白粉行業的銷售主要有四個渠道，分別為直銷渠道、零售藥店渠道、電商渠道以及母嬰店等其他渠道，銷售額占比分別為38%、31%、27%、5%。可以看出，直銷渠道是目前蛋白粉行業的主要銷售渠道。未來，隨著電子商務的發展，電商渠道銷售額占比將會上升。

　　2020年12月，國家發展和改革委員會、工業和信息化部共同發布了《食品工業「十四五」發展規劃》，首次將「營養與保健食品製造業」列入國家發展規劃。根據該規劃，到2021年，我國營養與保健食品產業將達到1萬億元，年均增長20%;形成10家以上產品銷售收入在100億元以上的企業。下一步，國家將重點推動研發和生產優質蛋白食品、膳食纖維食品、新功能保健食品等，以上便是蛋白粉行業概括及現狀分析所有內容了。

更多蛋白粉行業研究分析，詳見中國報告大廳《蛋白粉行業報告匯總》。這裡匯聚海量專業資料，深度剖析各行業發展態勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據。

更多詳細的行業數據盡在【資料庫】，涵蓋了宏觀數據、產量數據、進出口數據、價格數據及上市公司財務數據等各類型數據內容。