我國蛋雞養殖行業現狀

　　養殖量高，市場存欄量

　　我國的蛋雞養殖量在全球是第一，商品蛋雞的飼養量估計在15億隻左右。在生產性能正常發揮的狀態下，12億商品蛋雞所生產的雞蛋可以滿足國內市場的需求。近年來受疾病的影響，產蛋水平參差不齊，雞蛋價格仍不穩定。冬季為雞病高發期，會造成存欄量減少，夏季颱風形成之後，會導致雞蛋的流通不暢，引起蛋價明顯波動。

　　根據宇博智業研究統計，蛋雞產業從業人員超過1000萬人，包括孵化、雛雞、雞蛋、蛋品加工、淘汰雞在內的蛋雞業年產值突破1500億元。為其服務的飼料、獸藥和疫苗、設備製造業等相關產業跟進快速發展，增加了社會從業人員的就業渠道和就業機會。2009年種雞、蛋雞、雞蛋零售、飼料、獸藥、疫苗相關產業年產值超過了3500億元。

　　引進種雞居主導地位，禽蛋總產量仍有提升空間

　　據商務部、農業部的統計資料顯示，我國的蛋種雞育種起步較晚，生產性能相對落後，曾祖代和祖代雞大部分是從國外引進的，從國內祖代雞育種來看，其生產性能與引進外國的品種差距較大。

　　2009年中國人均每年消費雞蛋約18千克，遠高於9.5千克的世界平均水平，低於歐美國家23千克的平均水平，從中國和已開發國家的差距可以看出，中國的蛋雞業還有很大的發展空間。

　　產區逐漸南移

　　2005年以前，我國蛋雞主產區在河北、山東、河南、四川以及遼寧、江蘇等省份。從雞蛋的消費特點來看，雞蛋消費主要是以鮮蛋為主，北方的雞蛋往南方運，由於運輸時間較長，運輸成本較高，產品保鮮難度加大，再加上地方政府鼓勵群眾脫貧致富，多選擇投資小、一家一戶或幾家聯合可進行的項目，部分地區鼓勵發展蛋雞養殖業，因此蛋雞產區有南移的趨勢。

　　蛋雞的產業優勢布局基本形成

　　中國蛋雞業正在走標準化、規模化、產業化、生態化發展之路。飼養戶減少但規模擴大，商品代雞場正逐漸走向規模化，農村養殖量在1500～5000隻的散養戶在逐漸減少。10萬隻以上的大雞場逐漸增加。

　　雞蛋市場品牌化現象明顯，安全監管力度不斷加大

　　雞蛋市場逐漸區域化和品牌化現象明顯，蛋品公司蓬勃發展，進行地區化競爭。隨著經濟水平的不斷提高，消費者需要新鮮、衛生、無公害的放心蛋，給品牌蛋帶來了很大的發展前景。蛋品公司與中大雞場簽約生產放心蛋並設置蛋品工廠，使用選洗蛋機，打碼器，包裝機生產清潔蛋進入市場，其產品既安全又可提高附加值。

　　近年來，中國雞蛋產品質量安全監管不斷加強，有關法律法規、管理制度及技術標準不斷完善，雞蛋產品質量安全監控體系進一步健全。獸藥和飼料添加劑管理力度進一步加大。有力地提高了我國雞蛋產品質量的安全水平。

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