核桃行業市場分析

　　作為世界上核桃起源中心之一，我國擁有廣闊的種植面積，其年產量也僅次於美國，成為世界第二大生產國。2018年我國核桃國內供給總量為385.07萬噸。下面進行核桃行業市場分析。

　　核桃油行業分析表示，核桃為我國重要乾果之一，我國為核桃原產地之一，早實類核桃類群起源於中亞和新疆地區，目前在新疆天山的西端，伊犁谷地的前山峽谷中，仍有大面積的野生核桃林。

　　我國核桃主產地包括雲南、陝西、河北、遼寧、新疆、山西、四川、河南、山東以及甘肅等10個省，年產核桃均在萬噸以上。2017年我國國內核桃供應總量為385.07萬噸，其中國內產量為384.55萬噸，進口數量為0.52萬噸。

　　山核桃是中國重要的經濟林植物之一，果實營養豐富，口感肥美，深受廣大消費者喜愛，對產區農戶增收致富有重要意義。產量方面，目前中國山核桃原料年產量基本穩定，每年在3萬t左右，2018年中國山核桃產量31500噸，同比增長22.6%。

　　中國山核桃主要分布在浙、皖兩省交界的天目山系，該地為石炭岩發育的土壤，容易淋溶形成喀斯特地貌，氣候優越，土壤肥沃，植被茂盛，特別適合種植山核桃。

　　隨著我國核桃種植規模和產量的穩步擴大，我國的核桃加工業也取得了巨大的進步。目前，核桃加工產品分為初級產品和深加工產品，其中，初級產品包括核桃仁、糕點、飲料等產品;深加工產品包括：核桃油、核桃蛋白、核桃粉、核桃乳等系列產品。

　　雖然目前我國核桃生產市場仍存在諸多不足，但隨著市場量的與日俱增，市場有著廣闊的發展前景。而受益於市場的前景可觀，產業種植前景比較不錯，將有更多的企業進入該市場。預計至2025年國內核桃產量可達510萬噸。

　　從我國核桃產業發展態勢來看，國內核桃種植以農戶為主，國內規模化種植企業相對較少，近年來下游核桃加工企業對上游產業布局呈加強態勢，預計未來國內大型核桃種植企業數量將逐步增多。

　　目前，大部分核桃產區都是通過撫育苗木獲得結實的核桃林，各樹齡的林分在林間均占有一定比例。老樹在所有樹種中占比最大，其不結實或低產，以致於群體結構分布不均，使核桃產量受到影響。

　　對此，中國核桃產業發展地區應基於有限的種植區域面積和良好的產業發展態勢改造老林區和低產林。與此同時，核桃產業中還存在較為嚴重的品種退化情況，因而需要強化核桃優良品種。以上便是核桃行業市場分析的所有內容了。

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