2025年堅果乾果精選報告報告

　　工業化進程的加快和農業現代化建設，我國食品工業迅速擴大，2019年堅果乾果行業總產值達到691億元，沃隆市場份額最高，占比約為30.77%；洽洽緊隨其後，市場份額約為15.38%，以下是堅果乾果行業發展現狀分析。

　　根據中國人體質測算，平均每人每天應攝入議大豆及堅果乾果類每天應攝入25-35克，且堅果乾果攝入量應不少於10克。而我國居民中吃堅果乾果的只有約10%，堅果乾果消費量只有4—5克/天，且以瓜子、花生等種子類堅果乾果為主。堅果乾果行業分析指出，對比已開發國家樹堅果乾果消費量差異極為明顯，在主要樹堅果乾果類別中，我國人均消費水平均低於全球水平。

　　堅果乾果行業發展現狀指出，堅果乾果食品作為我國傳統的營養型休閒食品，隨著我國經濟的快速發展，人民生活水平的提高，營養知識的普及，以及其獨特的消費方式和休閒情趣，較好地適應了當代人們的飲食休閒趨向需求，發展前景十分廣闊。2019年我國堅果乾果行業總產值達到691億元，同比增長20.8%，預計到2020年我國堅果乾果行業總產值將達到934億元。

　　我國市面山的堅果乾果主要品牌有洽洽、沃隆、中糧、百草味、三隻松鼠和良品鋪子。堅果乾果類還是以純堅果乾果口味消費為主，部分添加了食品添加劑的也僅少量，且純原味和風味也各有所長；堅果乾果數量普遍為6種，最高可達10種（好想你的「堅並堅」）。洽洽堅果提供了8種堅果品類，僅次於2款而高於主流競品。品類比例上洽洽各品類間分布較為均衡，混合食用體驗更佳；品相上洽洽的腰果和核桃仁上榜，但其餘品類一般，相比其餘競品洽洽則添加了獨有的紅棗仁。

　　2019年，洽洽品相較好，居行業中上水準。堅果乾果行業發展現狀指出，洽洽大力促銷主打價格戰（壓低到99元/箱），縮小單包堅果品類壓低成本，推出7日袋小包裝（選擇多樣且弱化消費者價格敏感）。沃隆普遍上不具有價格優勢，但產品矩陣更精細化（細分了人群盒包裝袋規格）。中糧主要依靠普通款和DIY高端品兩款，堅果組合上更豐富但價格上偏高。零食電商等發揮電商玩法推出了聚划算限量折扣。洽洽與三大主流零食電商促銷加大壓低價格，而沃隆和中糧則偏更精細化運作。

　　目前，我國堅果乾果零食產品的口味較為單一，以炭燒、鹽焗、甜味等口味為主，大部分品牌的口味選擇空間都不大。並且大多數堅果乾果產業的投入都是同質的，眾多品牌把各自堅果乾果的焦點都集中在好吃、健康等，並沒能在發展的同時尋求與眾不同的突破。而隨著消費者的消費升級，多樣化、組合型堅果乾果產品成為更多人的消費訴求。

　　第一，有殼變無殼。這是一種簡單的增添產品附加值的方法，已被企業使用。變化背後是堅果場景化趨勢，無殼堅果更適合辦公室和社交場合食用。

　　第二、單品變複合。將堅果進行組合銷售創造新產品，帶來口感、口味的全新體驗。

　　第三、粗加工變深加工。從簡單的農副產品加工變成以堅果為原料的食品加工；通過精、深加工，真正形成產品創意，並與品牌形成協同效果，以上便是堅果乾果行業發展現狀分析所有內容了。

　　收入水平的提升，消費者對身體素質的要求，我國堅果乾果市場需求逐步提升，2019年達到10297億元，較上年同比增長12.0%，多數單份價格多在40元以下，少數單份價格多在50元以上，以下是堅果乾果行業發展前景分析。

　　堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。堅果乾果行業分析指出，2011-2019我國堅果乾果行業實現快速擴容，年複合增長率達到12.3%，2019年堅果乾果行業市場規模達到10297億元，同比增長12.0%。

　　從近幾年我國堅果乾果行業市場規模整個變化趨勢來看，我國堅果乾果業將呈現出長期穩定增長的態勢，堅果乾果行業發展前景預計到2020年堅果乾果行業市場規模突破11000億元，同比增長13.73%。

　　從近幾年我國堅果乾果行業發展現狀整個變化趨勢來看，我國堅果乾果業產業粗加工變深加工。從簡單的農副產品加工變成以堅果為原料的食品加工；通過精、深加工，真正形成產品創意，並與品牌形成協同效果。

　　根據中國人體質測算，杏仁、腰果消費量主要在美國，人均消費量分別在0.95克/天、0.4克/天，目前，我國居民中吃堅果的只有約10%，堅果消費量只有4—5克/天，主要以子、花生為主。杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果均小於全球平均水平，遠低於美國、日本這些已開發國家。

　　為了增加人們每日堅果的攝入量，以小包裝為主的混合類每日堅果正逐步被廣泛消費者接受走向市場，市場潛力很大。根據統計，2019年，我國每日堅果的市場規模在2018年約為65億元。根據細分市場來看，2019年，沃隆在每日堅果種類中市場份額占比最高，占比為30.77%，其次是洽洽和中糧，占比分別為15.4%、13.9%。

　　堅果乾果行業發展前景指出，堅果可大致分為籽堅果和樹堅果兩大類，其中籽堅果即籽類炒貨，主要包括葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等；樹堅果即堅果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、開心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。

　　1、碧根果有油脂、蛋白質、胡蘿蔔素、纖維素、多種維生素、鈣、磷、鐵等微量元素，能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。

　　2、杏仁有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素，能潤肺，降低膽固醇，促進皮膚血液循環。

　　3、核桃有脂肪、蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素E、鉀、錳、鈣等微量元素，能順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎，滋養皮膚。

　　目前，受武漢疫情影響，我國堅果乾果傳統散裝市場受到袋裝電商市場的強烈衝擊，但依舊有著自己的一畝三分地。傳統散裝市場的消費群體數量不大但是比較穩定，需求量較大的時節也年年都有規律可循。袋裝電商市場的競爭更為嚴峻，人們不受地域、季節的限制，隨時隨地可以通過淘寶、天貓等平台購買堅果，以上便是堅果乾果行業發展前景分析所有內容了。