2025年雞蛋行業價格分析：周期性波動規律及市場狀態轉換

  近年來，雞蛋作為居民日常生活中的重要農產品，其價格波動對消費者和養殖戶都產生了顯著影響。2024年1月至2024年7月期間，雞蛋價格波動頻繁且幅度較大，引發了廣泛關注。本文通過對雞蛋價格周期性波動規律及市場狀態轉換的研究，分析了影響雞蛋價格波動的因素，並提出了相應的政策建議，旨在為市場參與者提供決策參考，促進雞蛋產業的健康發展。

  一、雞蛋價格周期性波動規律

  (一)數據來源與描述性統計

  《2025-2030年全球及中國雞蛋行業市場現狀調研及發展前景分析報告》研究數據來源於中國畜牧獸醫信息網、農業農村部監測數據以及《中國農產品價格調查年鑑》。選取2000年1月至2024年7月期間的雞蛋集貿市場月度價格，單位為元/kg。描述性統計結果顯示，雞蛋價格最大值為13.51元/kg，最小值為4.8元/kg，極差達8.71元/kg。標準差為2.14，變異係數為0.25，偏度為-0.09，峰度為1.98，JB統計量為13.21，機率為0.00。這些數據表明雞蛋價格波動明顯，且分布較為離散。

  (二)周期性波動特徵

  雞蛋行業價格分析提到採用HP濾波法對雞蛋價格進行周期性分析，結果顯示雞蛋價格波動呈現「M型循環」上漲趨勢，周期為39個月。2000年1月至2024年7月期間，雞蛋價格共經歷了7個完整周期和2個不完整周期。每個周期的上漲和下跌階段特徵如下：

  周期一：2000年1月至2000年12月，上漲周期16個月，下跌周期15個月，振幅0.95，變異係數5.11%。

  周期二：2001年1月至2003年7月，上漲周期21個月，下跌周期14個月，振幅1.73，變異係數8.67%。

  周期三：2003年8月至2006年6月，上漲周期22個月，下跌周期20個月，振幅1.43，變異係數6.75%。

  周期四：2006年7月至2009年12月，上漲周期28個月，下跌周期22個月，振幅1.90，變異係數8.90%。

  周期五：2010年1月至2014年2月，上漲周期15個月，下跌周期24個月，振幅3.48，變異係數12.50%。

  周期六：2014年2月至2017年5月，上漲周期20個月，下跌周期22個月，振幅3.76，變異係數11.43%。

  周期七：2017年6月至2020年11月，上漲周期19個月，下跌周期23個月，振幅2.26，變異係數8.48%。

  從波動周期來看，雞蛋價格波動周期呈現先擴大後下降並趨於穩定的特點，大周期平均為39個月。下跌周期增加，意味著養殖戶承擔損失的市場風險逐漸增大。目前，雞蛋價格從2024年6月起進入新一輪周期波動，並處於上漲通道，預計到2025年年底，雞蛋市場行情良好。

  二、雞蛋價格市場狀態轉換分析

  (一)平穩性檢驗與數據處理

  為研究雞蛋價格波動的影響因素，選取小麥麩、豆粕、雛雞、蛋雞飼料、玉米、白條雞等價格作為解釋變量。對這些變量進行ADF平穩性檢驗，結果顯示這些時間序列為非平穩序列，經過一階差分處理後變為平穩序列，可用於構建MS-VAR模型。

  (二)模型構建與實證分析

  採用MSH(3)-VAR(1)模型分析雞蛋價格市場狀態轉換。模型將雞蛋市場劃分為低迷、平穩振盪、上漲三種狀態。實證分析結果表明：

  市場狀態分布：樣本區間內，雞蛋市場有60.84%的時間處於平穩振盪狀態(區制一)，平均持續時長為18.51個月;23.54%的時間處於上漲狀態(區制二)，平均持續時長為8.48個月;15.63%的時間處於低迷狀態(區制三)，平均持續時長為2.97個月。

  狀態轉換機率：雞蛋市場價格在平穩振盪狀態(區制一)的機率為94.60%，在上漲狀態(區制二)的機率為88.21%，在低迷狀態(區制三)的機率為66.37%。這表明雞蛋市場價格具有一定的穩定性。

  短期預測：基於2024年7月的雞蛋價格數據，預測2024年下半年雞蛋價格有60%以上的機率處於上漲狀態，但向低迷狀態的轉移機率在逐漸增大。結合年底的節日效應，預計節後價格可能下跌。

  (三)產業鏈條分析

  通過脈衝響應函數分析，發現雛雞價格是雞蛋價格的主要關聯因素。當市場處於非平穩振盪狀態時，蛋雞飼料價格因素顯著增強。產業鏈上下游的價格波動對雞蛋價格的影響顯著，尤其是雛雞和蛋雞飼料價格的波動對雞蛋市場價格波動的影響程度較大。

  三、結論與建議

  (一)結論

  雞蛋價格波動呈現周期性特徵，周期為39個月，波動幅度增大，下跌周期延長。

  雛雞價格是雞蛋價格的主要關聯因素，蛋雞飼料價格在市場非平穩狀態下的影響顯著增強。

  當前雞蛋市場處於上漲周期，預計2024年下半年到2025年年底市場行情良好。

  市場狀態轉換主要受飼料成本波動、產業鏈上下游波動和突發事件的影響。

  (二)建議

  管理者：加強市場價格監測預警，適時調控市場供應結構，防止市場價格上漲幅度過大。推進糧經飼統籌的現代產業體系，建立飼料上下游產業鏈一體化。藉助新媒體平台，實時發布政府調控政策，倡導養殖主體理性補欄。

  生產者：理性分析市場狀態，合理安排生產，避免過度補欄。善於藉助「保險+期貨」等金融工具轉移市場風險，鎖定價格進行賣出套期保值，降低因市場價格波動造成的風險。

  通過以上分析，本文為雞蛋市場的參與者提供了關於價格波動規律和市場狀態轉換的詳細見解，並提出了相應的政策建議，以期促進雞蛋產業的健康發展。

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