2017年米酒市場分析

　　通過對2017年米酒市場分析了解到，我國米酒行業具有很大的發展潛力，但是也存在著一些問題，不過米酒以其健康營養理念將會迎來新趨勢。

　　米酒具有傳統的消費市場和消費人群，只是一直以來並沒有得到很好的開發。並且，米酒本身含有比其他酒類更豐富的營養，具有補氣養血促進食慾幫助消化等多種養生功能，且酒精度較低，是罕有的適合全年齡段飲用的酒種。

　　伴隨著健康飲酒觀念的普及、市場成熟度的提升，以及80後、90後在酒類消費市場越來越重要的消費占比，國內酒飲消費市場迎來了前所未有的變革。而今，很多消費者在酒飲的選擇上，更偏向於酒精度更低、口感更好的品種。

　　米酒是用蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。

　　2017年米酒市場分析：成本提高

　　目前，米酒業的每一個生產環節成本都在提高。據記者了解，這個趨勢，從2006年就開始出現。如今，米酒經營成本上漲趨勢更在加劇。

　　隨著國家對酒行業政策的不斷收緊，除生產材料成本提高外，其它經營成本也在增加，包括稅收、環保、人工成本等方面。該負責人表示，近年許多企業提高其產品的出廠價，最基本的原因就在於經營成本上升。

　　的確，目前整個酒行業甚至食品市場，企業都在面臨物價上漲、成本增加的問題。

　　對此，酒類資深專家李唐認為，米酒相對於其他酒類來說，其價值是被低估的。米酒的綜合成本不比其他酒類低，但市場上所表現出來的價值卻沒有其他酒類的高。因此，米酒價格顯得更加親民和接地氣。

　　2017年米酒市場分析：潛力大

　　據中國報告大廳發布的2017-2022年中國瓶裝米酒行業發展前景分析及發展策略研究報告顯示，中國米酒是一大酒種，是中國歷史上最悠久的傳統健康酒飲，其市場潛力十分巨大。

　　酒類資深專家楊承平表示，米酒極具發展潛力。一是米酒作為中國傳統酒種，男女老少都容易接受。特別是對女性來說，許多人認為喝紅酒能美容，但其實喝米酒才有美容養顏功效。第二，米酒的日常化消費潛力也很可觀，很可能成為年輕一代的主流消費產品。楊承平強調，許多消費者對米酒這一塊的文化了解得不夠多，其中不乏「外地米酒才好喝」的觀點。其實，本地米酒並不比外地的差，只是大部分人的觀念沒有轉變過來。未來，米酒企業應該注重產品的質量，用質量來提高價格，並且把米酒文化一直延續下去。

　　廣東酒協秘書長彭洪也認為，不僅僅是廣東，全國的米酒市場潛力都很大。米酒消費目前還是以區域性為主，這種消費習慣可能仍然是今後一段時間的主流。廣東的米酒充滿廣東特色，同時也與廣東美食相關，符合廣東人的生活習慣，只是在市場上沒有很好地走出去。如果在口感上稍微進行調整的話，相信能更好地開拓市場。

　　米酒與白酒、黃酒一道被譽為中國最古老的三大酒種。但國內米酒市場產品低下、包裝粗劣，企業層次不齊，整個行業營銷粗放、缺乏強勢領導型品牌等等的問題不得到解決，米酒行業的未來發展堪憂！

　　2017年米酒市場調整策略分析

　　未來中國米酒可從三個方面進行調整：一是米酒的產業布局。必須擁有比較先進的技術，在設備、工藝等各方面都做得比較好；二是選擇優秀的資本市場。以廣東地區為例，廣東地區可以通過資本市場對米酒產業進行整合，廣東的米酒完全可以形成粵酒集群，甚至可以把周邊地區的相似文化整合在一起。

　　過去10年來，全國所有的高端酒產品都是通過廣東市場的運行提升品牌。此外，整合利用人才資源也是一種優勢，其中包括釀酒、銷售等各方面，把營銷資源發揮得更好。

　　2017年米酒市場分析總結：我國米酒市場潛力與挑戰並存，米酒企業亟待加強品牌建設，創造出更多優質米酒品牌。

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