肉類加工行業發展趨勢

　　肉類加工是指用畜禽肉為主要原料，經調味製作的熟肉製成品或半成品，我國是世界上最大的肉類生產國，肉類製品大多都是初加工產品，精深加工的肉製品卻很少，以下是肉類加工行業發展趨勢分析。

　　肉製品的種類繁多，德國僅香腸類產品就超過1500種;瑞士的一家發酵香腸生產企業生產500種以上的色拉米香腸;在我國，僅名、特、優肉製品就有500多種，而且新產品還在不斷湧現。肉類加工行業分析指出，根據我國肉製品最終產品的特徵和產品的加工工藝，可以將肉製品分為10大類。

　　從行業產業鏈來看：我國肉製品行業產業鏈主要包括上游禽畜養殖以及飼料加工業;中游屠宰加工以及肉製品的深加工。肉類加工行業發展趨勢分析指出，經過(冷鏈)物流運輸等鏈條，肉製品最終到達消費者終端。

　　從中物聯了解到，疫情防控取得顯著成效，物流運行延續恢復態勢，物流需求結構進一步優化，特別是民生領域物流持續向好。物流市場規模水平持續提升，物流成本穩中有降。2020上半年，全國社會物流總額為123.4萬億元，按可比價格計算，同比下降0.5%，降幅比1-5月份收窄1.7個百分點，比一季度收窄6.9個百分點，降幅連續四個月收窄。

　　此外，部分肉類製品的運輸為冷鏈運輸。我國冷鏈物流市場也取得了較快的發展。2019年我國冷鏈物流行業的市場規模約3391億元，比2018年增長505.2億元，同比增長17.5%。到2020年我國冷鏈物流行業市場規模突破4000億元，物流運輸行業的快速發展不斷促進肉製品行業的發展。

　　企業百強榜單顯示：順豐速運有限公司、京東物流、希傑榮慶物流供應鏈有限公司、新夏暉、上海鄭明現代物流有限公司、上海光明領鮮物流有限公司、江蘇衛崗供應鏈管理集團有限公司、濟南維爾康實業集團有限公司、漯河雙匯物流投資有限公司以及江蘇蘇寧物流有限公司香進入榜單前十。

　　順豐速運蟬聯榜首，京東物流較去年提升一名，位列第二，希傑榮慶、新夏暉和鄭明現代物流分列第三、四、五位。除上述企業外，雙匯物流、蘇寧物流、海航冷鏈、中外運冷鏈等行業巨頭也排名前列。肉類加工行業發展趨勢指出，近些年發展迅速的久耶供應鏈、快行線、唯捷城配、眾萃物流、小碼大眾等亦在榜單之中，分別排名第19、第44、第48、第61和第83位。

　　目前，我國肉類科技與加工水平較低，不能適應肉類生產高速發展和人們消費的需要，特別是肉製品產量僅占肉類總產量的3.6%，年人均不足2kg，與已開發國家肉製品占肉類產量的50%相比，差距很大。我國肉類企業的發展面臨著諸多問題。肉類加工企業以中小企業為主，小企業達1.9萬家，規模以上企業僅4000多家，而像雙匯、雨潤等知名、大型企業更是屈指可數。自全球疫情暴發以來，肉製品廠成為「熱點」已不鮮見，也引發了對動物和肉製品傳播病毒的懷疑和憂慮，以上便是肉類加工行業發展趨勢分析所有內容了。

更多肉類加工行業研究分析，詳見中國報告大廳《肉類加工行業報告匯總》。這裡匯聚海量專業資料，深度剖析各行業發展態勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據。

更多詳細的行業數據盡在【資料庫】，涵蓋了宏觀數據、產量數據、進出口數據、價格數據及上市公司財務數據等各類型數據內容。