食品安全行業概況及現狀分析

　　食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃麴黴毒素等。下面進行食品安全行業概況及現狀分析。

　　食品安全行業分析表示，食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，並發展形成食品工程單元操作，從而促進食品工業向大規模、連續化和自動化的方向發展。

　　隨著中國對食品檢測發展的重視度不斷提升，企業界、學術界紛紛投入食品檢測技術的研究工作中，經過長時間的技術創新研究，目前中國的食品檢測技術體系已經得到了完善，檢測技術水平有所提升。

　　目前國有檢測機構憑藉其壟斷優勢占據了55%以上的市場份額;外資檢測機構利用其雄厚的技術和資金實力，以及強大的品牌和市場認知度，占據中國食品安全檢測35%左右份額;民營檢測機構起步較晚，資本實力小，經過幾年的快速發展，市場份額接近10%。

　　當前，目知名的外資檢測機構包攬了國內第三方檢測80%以上的市場份額。另外，民營檢測如華測檢測、AOV安姆特檢測等幾家民營機構相對知名，檢測項目各有側重，只占有第三方檢測市場20%左右的市場份額。

　　由於食品污染事件爆發導致的食源性疾病病例不斷增加，以及消費者更加需求更好質量和更加安全的食品，這些使得中國的食品安全檢測市場不斷擴大。此外，食品安全檢測市場的增長也受到了貿易食品上漲，以及食品醜聞、造假、摻假等不法行為日益嚴重的影響。

　　隨著食品貿易的全球化、中國與世界其他地區之間的進出口活動不斷加強，預計在未來幾年內，中國食品安全檢測市場將出現顯著的增長，這將導致中國食品安全法規發生積極的結構性變化。

　　中國農產品與食品安全檢測行業在儀器設備、檢測服務領域已經形成穩定的發展區域，未來將繼續向周邊進行輻射。在重點城市及區域的帶動下，國產檢測儀器取得突破性技術進展，逐步進入行業高速發展期，並與下游檢測服務行業形成良性互動。

　　食品安全問題日益突出，在國家政策的引導下，農產品與食品安全檢測行業將得到強有力的支持，並有逐步向內陸推進之勢，特別是第三方檢測服務。以上便是食品安全行業概況就現狀分析的所有內容了

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