外賣市場規模

　　外賣產業人效增加了40%以上，顯著提升了配送效率和消費者體驗，降低了社會物流成本。一二線品牌和餐廳近年也有下沉的趨勢，三四線用戶對其接受度高，這也是外賣平台在下沉市場擴張的良機。以下對外賣市場規模分析。

　　近年來我國外賣產業不斷發展，訂單量持續上漲。根據數據顯示，截止到2019年三季度，我國外賣產業交易額4420億元，2019年繼續保持快速增長態勢，全年將達到6035億元，相比2018年增長30.8%。

　　2015-2019年我國外賣產業規模及預測情況

　　近年來外賣產業迅速發展，成為餐飲乃至消費增長的重要推動力，在外賣產業規模不斷壯大的同時，外賣產業的工作效率，品類和場景多元化以及對於外賣商戶營收的影響也在不斷地提升。現從兩大市場狀況來分析外賣市場規模。

　　美團外賣平台蔬菜、肉、海鮮等食材類商品平均銷量環比增幅達 200%，口罩銷量達500多萬個，感冒清熱類中成藥達20多萬單。「想要即達」的消費理念深入用戶心智，外賣正發展成為全時段、跨品類的新零售時代不可或缺的消費場景，為餐飲、零售、醫藥等多個行業帶來新的消費紅利。

　　在外賣消費者領域，年輕群體正式接班成為主力，90後、00後外賣群體的占比超過60%，且兩個群體貢獻的訂單數量占比達到了七成以上，其中90後貢獻了接近6成的外賣訂單。與70後、80後就餐形式以群體、家庭或多人聚餐不同，在90後、00後的外賣訂單中，單人用餐的比例分別是 65.4% 和 73.7%，在「一人食」就餐場景下，年輕消費者對外賣產品的要求為果腹、適當美味、高性價比。報告指出，這一獨立而不孤獨的就餐方式與我國獨居人口數量的增加緊密相連，「孤獨經濟」正在撐起一個千億級規模的市場。

　　隨著外賣行業的發展，越來越多的外賣店鋪應運而生，甚至很多的店鋪只做外賣，在不到30平方的房子裡要做著每日超過300單的外賣。房租低，產能高，也就促使著越來越多的人進入到這個行業。

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