外賣行業的現狀和趨勢

  中國報告大廳網訊，我國網上外賣用戶規模2022年達到5.44億人左右，外賣行業的快速崛起面臨著食品安全，配送時間等各種問題。當下，我國未來在家做飯比例將回下降，外賣市場潛力巨大。以下對外賣行業的現狀和趨勢分析。

  2021年12月，我國網上外賣用戶規模達5.44億人，較2020年12月增加1.25億人，占網民整體的52.7%。2022-2027年中國餐飲外賣行業市場供需及重點企業投資評估研究分析報告指出，90後是外賣最大的消費群體，占比超過50%，消費頻次較高，最為集中的兩個年齡段為18-25歲、26-30歲，占比分別為36.1%、22.5%。70後、80後的消費能力更強，單均30元以上的外賣消費比例遠高於90後。

  外賣已經成為了當下一種主流的點餐模式。尤其是對於大城市的年輕人，外賣可以更好地解決吃飯問題，給自己節省更多的時間。現從三大市場狀況和三大趨勢來分析外賣行業的現狀和趨勢。

  外賣行業的現狀

  2020年疫情導致線下餐飲門店被迫關閉，在線外賣行業反而進一步快速發展，從外賣平台的市場格局來看，線上外賣的市場集中度高，主流外賣平台美團外賣、餓了麼、餓了麼星選三大平台占據了92%的市場份額，其中，美團外賣的市場份額最大，占比達67.3%。

  我國外賣市場經過數十年的發展，已經形成了較為成熟的市場與較為穩定的競爭格局。目前，一二線城市外賣滲透逐漸飽和，增長速度逐漸趨緩，低線城市成為了外賣行業的新突破點。截至2020年3月，三線及以下市場外賣用戶占該地區網民的比例增長至39.8%，較2019年底增長了約4.5個百分點。

  從外賣用戶數量和用率來看，2016-2022年我國外賣用戶數量不斷提升，從2.09億人增長到4.18億人，四年複合增速達18.99%。外賣使用率則從2016年的28.5%增長至2018年的49%，2022年由於總體外賣消費者群體的基數增加，使用率有所下滑為42.3%。

  外賣行業的趨勢

  1、「懶人經濟」驅動外賣行業發展

  隨著社會的不斷發展，當代人的生活壓力也在與日俱增，大家所有的時間幾乎都已經被經濟化，我們在日常生活的空閒時間通常被繁忙的工作時間壓縮，導致消費者無法繼續慢節奏的生活，考慮到時間成本，越來越多的消費者會選擇點外賣來節約時間。當90後00後逐漸融入社會，深受網絡影響的他們，更願意在周末呆在家裡，利用外賣平台滿足日常需要。預計在懶人經濟帶動下，外賣行業市場規模將進一步擴大。

  2、配送新技術推動行業發展

  企業探索無人配送場景，阿里巴巴、京東、美團的無人配送車相繼落地;美團無人機配送正在探索建設城市低空配送網絡，進一步減輕外賣送餐員負擔、提高配送效率，截至2021年6月，美團無人機已經完成超過22萬架次的飛行測試。外賣配送市場大，未來越來越多的企業將參與配送新技術研發應用，這將推動行業發展。

  3、多元化發展

  過去，外賣配送產品以餐飲為主，但在近年外賣品類不斷擴充、配送日趨便捷及疫情等因素推動下下，外賣產品從單一的餐飲逐漸向甜點飲品、生活超市、日用商品、醫藥等領域拓展，使得外賣業務多元化發展。

  目前在外打工的人越來越多，大多數人群選擇點外賣解決生活中的日常飲食需求，線上線下多消費場景融合讓外賣行業持續擴張，外賣不僅方便了民眾的生活，推動了餐飲產業的線上線下融合，在疫情期間更是發揮了保民生、保供給、促就業等方面的積極作用。

  以上就是外賣行業的現狀和趨勢的大致介紹了，如需進一步了解更多相關行業資訊可點擊中國報告大廳進行查閱。