2022年外賣行業分析

  中國報告大廳網訊，外賣是消費者可以在各大平台點單，通過專業的配送人員，在送到消費者的手中，可以省去消費者外出尋找食品店的時間，以下是2022年外賣行業分析。

  受益於年輕人的線上消費傾向，我國外賣行業不斷快速增長。2021年我國外賣餐飲市場規模達到6,646億元，同比增長15.0%。外賣行業分析預測，2022年我國外賣餐飲行業市場規模將達9417.4億元。

  在『餐飲品牌TOP50榜單』中，華萊士、麥當勞、肯德基、一點點、漢堡王、CoCo都可、古茗、星巴克、德克士和尊寶排名前十，值得一提的是，本土品牌在此次的榜單中大放異彩，上榜本土品牌占總數82%，可見本土品牌在外賣運營能力上處於領先地位。

  在『各大APP消費者年齡榜單』中，「90後」是外賣最大的消費群體，占比超過50%，消費頻次較高，最為集中的兩個年齡段為18-25歲、26-30歲，占比分別為36.1%、22.5%。「70後」、「80後」的消費能力更強，單均30元以上的外賣消費比例遠高於「90後」。

  外賣行業分析指出，「新冠疫情」改變了人們的就餐習慣，對於病毒的心理障礙，更多人選擇外賣的方式來就餐，截止2021年12月末我國網上外賣用戶規模達54416萬人，較2020年同期增加了12533萬人，同比增長29.92%。

  進入2022年，受疫情影響，人們形成了以點外賣的形式購買生鮮蔬菜、藥品、日用品等的消費習慣，整個餐飲行業包括餐飲食材供應領域，網際網路餐飲行業一站式交易平台的進入改變了傳統的餐飲行業的發展，將傳統的線下交易搬到了線上。

  尤其是在4月北京禁止堂食之後，中小商家的線上增長迎來一波高潮，目前北京區域，在抖音開播的餐飲商戶數量較4月底增加了20%。

  「直播+外賣」的即時送達模式，也提高了訂單核銷率。此前由於用戶在抖音同城直播間中被「種草」衝動下單，而後退單率也很高，實際上餐飲行業的每月訂單核銷率只能達到40%。外賣行業分析指出，但「直播+外賣」模式推出後，一天之中的核銷率能達到60%。這也直接促使很多商家、主播希望抖音儘快開通外賣平台。

  目前，我國外賣市場格局較為穩定，美團外賣市場份額持續提升，競爭優勢依然突出，2022年上半年美團外賣占據我國外賣市場份額的69%，較2021年上半年增長了5%;餓了麼占我國外賣市場份額的26%，與2021年上半年持平;百度外賣/餓了麼星選占我國外賣市場份額的4%，與2021年上半年持平。

  2022年外賣行業分析指出，疫情當下，外賣比堂食更加安全，因為新冠傳染性依舊那麼強。許多商家都關閉了線下堂食了。