2015年我國羊奶行業市場發展現狀分析

　　近年來，羊奶營養保健功能逐漸被人們認識和接受，與牛奶相比，我國羊奶消費起步晚，消費觀念和習慣尚未形成，又因產業基礎薄弱，奶源供應緊張，限制了其消費市場的拓展。業內人士表示，羊奶有很高營養價值和保健功能，隨著現代高新脫膻技術的應用，其市場需求潛力巨大，發展前景極為廣闊。

　　羊奶在國際界被稱為「奶中之王」，羊奶的脂肪顆粒體積為牛 奶的三分之一，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起發胖。下文是對2015年我國羊奶行業發展現狀分析。

　　儘管目前羊奶業務僅占澳優不到20%的份額，但作為即將爆發的市場，羊奶可能成為公司未來重要的利潤增長點。

　　在國內外乳業巨頭的夾擊下，湖南長沙的澳優乳業正進行的業務轉型，也許可以為國內中小型乳企謀求差異競爭提供一個範本。

　　日前，澳優乳業向香港聯交所遞交了2014年業績報告，公司全年收入約為19.66億元，相較於2013年的16.88億元增長16.5%。其中嬰幼兒配方羊奶粉品牌佳貝艾特銷售總額約為3.021億元，同比增長97.3%。澳優乳業董事長、創始人顏衛彬向記者表示，預計2015年羊奶粉業務銷售額可達5億元。「澳優乳業作為中小企業，將羊奶粉作為尖刀產品也是沒辦法的事，只有這樣才能與國內外乳業巨頭抗衡。」

　　羊奶市場開始興起

　　與氂牛奶、驢奶、馬奶的坎坷不同，羊奶前景較為光明。中國食品研究員表示：「羊奶中球蛋白含量高於牛奶，酪蛋白含量低於牛奶，相對接近於人奶，人體對羊奶的吸收率高達95%。」「未來5年內，羊奶粉的市場份額將達到200億元。」這是一位業內人士對羊奶粉市場的判斷。顏衛彬則更為樂觀，他認為到2020年羊奶粉市場份額不止200億元。

　　在業內人士看來，在資本不斷加碼羊奶產業的同時，養羊企業必將得到快速發展，未來不排除有養羊企業登陸資本市場，或是羊奶業務逐漸成為部分上市乳企的「頂樑柱」。

　　在顏衛彬看來，相較於馬奶和驢奶，羊奶的消費群體更大，且被允許用來生產嬰幼兒配方奶粉，可以作為占據地利優勢的區域性乳企或中小型上市乳企的「尖刀產品」。

　　但氂牛奶、驢奶和馬奶市場過於小眾，定位要更高端、人群要更細分，有分析人士認為，以此為主的乳企應充分利用資本平台做大業務規模、提高研發水平，形成行業壁壘，從而避免被大乳企蠶食市場份額。最新羊奶行業信息請查閱中國報告大廳發布的《中國羊奶行業發展現狀與十三五規劃研究報告》。

　　通過收購穩定奶源

　　2009年在香港上市的澳優乳業，成立之初澳優乳業與以澳洲為基地的乳品生產商Tatura及MurrayGoulburn建立供應關係，並通過中國貿易公司來進口澳洲奶粉，分為大號袋裝及罐裝零售包裝兩種形式。

　　記者發現，2006年到2014年，澳優乳業收入分別約為0.94億、1.87億、4.05億、5.46億、5.14億、6.29億、13.51億、16.88億和19.66億元。顏衛彬透露，預計2015年公司收入可達25億元。

　　眼見國內快速增長的嬰幼兒配方奶粉市場，與澳優乳業合作的澳洲代工商準備「單幹」，為了挽回即將「破碎的婚姻」，顏衛彬稱，當時甚至願意出讓公司股權給澳洲代工商，但仍未改變後者親自征戰中國嬰幼兒配方奶粉市場的決心。

　　為此，澳優乳業與法國最大乳品合作社企業諾蒂柏歐公司建立供應關係，又尋找丹麥和紐西蘭乳企作為第三方供應商生產，從而避免「吊死在一棵樹上」。

　　但在朱丹蓬看來，之前澳優乳業是典型的貼牌企業，在當時本土乳企陷入信用危機後，全部依靠國外奶源的貼牌企業受到國內民眾追捧。但問題是，一旦代工商拒絕供貨，貼牌企業的生產、銷售就會陷入不穩定甚至停頓狀態。

　　為此，2011年澳優乳業斥資共計1665.15萬歐元，收購了荷蘭百年乳企海普諾凱（以下簡稱澳優海普諾凱）51%股權；同時，又在當地為澳優海普諾凱收購了一家生產基料的工廠。至此，澳優海普諾凱旗下擁有Lypack、HyprocaDairy和Lyempf三家工廠。2015年1月，澳優乳業又通過進一步收購了澳優海普諾凱剩餘股權，使後者成為全資子公司。

　　澳優海普諾凱的生產設施及其奶源以荷蘭為基地，其業務包括在荷蘭及其他海外國家進行研發、牛奶收集、加工、生產、包裝、市場推廣及銷售乳製品。上述一系列收購讓澳優乳業第一次擁有了自有的穩定的產品供應源。

　　羊奶製品成核心產品

　　2014年，澳優乳業投資重點轉向了上游奶源。澳優海普諾凱附屬公司HGM通過向Sanimel賣方發行股權的方式，換取Sanimel的100%股權。同年，澳優海普諾凱又收購了荷蘭Farmel乳業。

　　值得注意的是，Sanimel及HGM都與荷蘭農民就供應羊奶有長期合約，Farmel乳業也主要從事牛奶及羊奶收集及買賣。在澳優海普諾凱銷售自家品牌乳製品中，有一款名為佳貝艾特的品牌，正是嬰幼兒配方羊奶粉。

　　顏衛彬告訴記者，在牛奶嬰幼兒配方奶粉上，澳優乳業的優勢並不明顯，但在羊奶嬰幼兒配方奶粉上，澳優乳業已將其做成尖刀產品。「在一個行業不能成為一二流的企業就很麻煩，但若是一個細分領域做到數一數二，就能與巨頭抗衡。」

　　2014年佳貝艾特系列產品銷售額約為3.02億元，同比增長97.3%。其中，佳貝艾特中國收入由2013年1.38億元增長至2014年2.59億元，已成為國內進口羊奶嬰幼兒配方奶粉第一品牌。

　　當被問及「未來在澳優乳業收入中，羊奶製品業務是否會與牛奶製品業務並駕齊驅？」時，顏衛彬表示，這有一定難度，因為牛奶製品普及了20多年才為大眾接受，羊奶製品還有一段路要走。「但佳貝艾特系列嬰幼兒配方奶粉將一直是公司核心產品之一，未來會占到公司收入的較大比例，因為羊奶製品發展勢頭非常好。」

　　一位乳企內部人士坦言，如果中小型乳企上市公司擁有資本平台，應在細分領域、局部地區深耕細作，儘快形成拳頭產品，從而抗衡國內外乳業巨頭。未上市的中小型乳企除了選擇被收購，也要通過多種融資渠道為自己擴張版圖提供資金支持，規模小的企業可以在新三板掛牌。

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