2023年薯條行業數據統計：國內薯條市場規模增長至391.22億元

  中國報告大廳網訊，薯條是休閒食品的細分產品之一，近年來薯條食用場景不斷拓展產品種類也在順應市場需求和增加。全球薯條行業快速發展，在電子商務等渠道的布局下薯條銷售量大幅增長。以下是2023年薯條行業數據統計。

  薯條市場規模分析

  薯條作為最常見的快餐食品之一，薯條流行於全球各地，據統計2016年全球薯條市場規模為126.1億美元，2021年全球薯條市場規模增至158.7億美元，未來仍將繼續保持增長趨勢，預計2023年全球薯條市場規模有望突破180億美元。隨著銷售量逐漸增長，我國薯條行業迅猛發展，市場規模總體保持增長態勢。薯條行業數據統計顯示，2014-2022年我國薯條市場規模由280億元增長至391.22億元。其中2020年受需求量下降影響，市場規模為近年來最低值。

  中國薯條行業正在迅猛發展。根據薯條行業數據統計顯示，2023年中國薯條市場規模將超過400億元，大大超過2018年的30億元。雖然中國薯條市場發展緩慢，但隨著消費支出的增加，中國薯條產業發展前景十分樂觀。

  經濟的高速發展、生活節奏的加快促使人們改變了傳統的生活方式，新一代消費群體在不斷壯大，包含薯條在內的方便食品迎來黃金髮展期。2021年我國薯條需求量超產量，達44.65萬噸，較上年同比增長13.53%。從消費群體看，薯條主要消費者群體為學生、白領及青少年，消費總占比達95%。

  薯條產量、需求量分析

  2023年中國薯條產業將發生重大變化，形成新的消費模式。近年來，薯條市場一直不斷發展壯大，除了薯片行業以外，也開始涉足薯絲、筋絡等新興領域。在中國，超市、便利店、電商等新零售渠道不斷發展壯大，新模式和新產品不斷湧現，從而推動中國薯條市場的發展。根據薯條行業數據統計顯示，截至2023年，中國薯條產量將達190.7萬噸，同比增長6.5%左右。預計，至2023年，中國薯條產量將達到每年200萬噸，較2018年增長約20萬噸，而薯條消費總量將達到443.4萬噸。

  上世紀90年代，肯德基、麥當勞等連鎖巨頭在中國開店，使漢堡+薯條+可樂的經典搭配深入人心，而今，麥當勞、肯德基、德克士等大型西餐連鎖店，依然是薯條的主銷場所，但消費模式卻在慢慢發生變化，隨著消費者對薯條需求的多元化，各種渠道也出現了薯條的身影，2021年中國薯條需求量分別為44.7萬噸，預計2022年中國薯條需求量將分別達到49.3萬噸。

  薯條市場價格分析

  從價格走勢來看，中國休閒包裝薯條產品銷售均價明顯高於冷凍薯條，2021年中國冷凍薯條市場均價為7.48元/千克，休閒包裝薯條產品銷售均價為133元/千克，預計到2023年中國冷凍薯條市場均價為8.44元/千克，休閒包裝薯條產品銷售均價為88.5元/千克。

  總體看來，國內薯條產量不斷增加，新模式和新產品的不斷推陳出新下促進了薯條產業的發展，目前國內薯條需求量超過產量。