國內蔬菜產量提高 種植趨向環保科技型

　　蔬菜產業是農業的重要組成部分，其發展可促進農業結構的調整、優化居民的飲食結構、增加農民收入、提高人民的生活水平。

　　我國既是蔬菜生產大國，又是蔬菜消費大國，在我國，蔬菜是除糧食作物外栽培面積最廣、經濟地位最重要的作物。

　　經過近30年的發展，我國蔬菜的種植面積達到2000多萬hm2，年產量超7億t，人均占有量達500多kg，均居世界第一位。在當前市場開放、菜源擴大、品種增多的情況下，消費者對蔬菜品質的要求越來越高，綠色蔬菜、有機蔬菜等高品質蔬菜受市場歡迎程度日益增加，蔬菜生產由數量向質量轉型。因此，蔬菜總量在結構性、區域性和季節性方面明顯過剩的情況下，以質取勝無疑是蔬菜種植行業再上新台階的出路。

　　從供給看，2010-2018年來，國內蔬菜播種面積以及產量均呈現出緩慢增長的走勢。2010年，蔬菜播種面積以及產量增速分別為10.54%和12.70%，為歷年最高值;隨後蔬菜行業進入緩慢增長期，2011-2018年間，國內蔬菜播種面積及產量增速大致處在2%-4%之間。

　　2019年，我國蔬菜種植面積約2081.5萬畝， 2019年全國蔬菜產量增加至72102.56萬噸，較上年同比增加2.5%。在我國蔬菜種植行業發展的過程中，大規模蔬菜的產量滿足了國內外的需求，出口量遠高於進口量。

　　2020年1-6月，我國蔬菜進口額共計5.27億美元。蔬菜出口額2019年為154.97億美元，年均複合增速為3.96%。2020年受我國疫情防控穩定的影響，蔬菜出口額逐步增加，2020年1-6月為71.52億美元。

　　從蔬菜的進口量看，隨著我國居民人均收入及消費升級的促進，推動了對進口蔬菜產品的需求，2019年我國蔬菜進口量達到了50.17萬噸，2020年1-6月，我國蔬菜進口量為26.72萬噸，預計全年超過55萬噸。

　　從蔬菜的出口量看，2019年我國蔬菜的出口量為1163.19萬噸。與蔬菜的進口波動較大的情況有明顯的差異，我國蔬菜的出口量波動變化，2017年以來穩定小幅增加。2020年1-6月，我國蔬菜的出口量為548.58萬噸。

　　從進出口量總體差異情況看，雖然進出口量在同步增加，但是出口量與進口量的差額也在不斷增加， 中國蔬菜全球需求提升，供應能力增強。

　　目前，隨著種植業結構的調整，全國蔬菜生產快速發展，已形成華南與西南熱區冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、雲貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環渤海設施蔬菜等六大優勢區域，各區域優勢品種不同、上市檔期交替，形成良性互補的區域發展格局。

　　人們還趨向購買時菜和反季節菜。對香料型蔬菜的消費也日益增多，如荷蘭芹、姜芹、牛至、留蘭香、茴香等。消費者還青睞奇形異彩型蔬菜。根據產業特點劃定的出口蔬菜加工區、冬季蔬菜優勢區、高山蔬菜、夏秋延時菜和水生蔬菜優勢區有著廣闊的發展前景。

　　「未來十年我國人口數量仍處在上升期，隨著城鄉居民生活水平的不斷提高和農村人口向城鎮轉移加快，商品菜需求量將呈現剛性增長趨勢。」國家發改委、農業部會同財政部等有關部門日前制定的《全國蔬菜產業發展規劃(2011-2020年)》提出，多渠道籌集資金，逐步構建政府投資為引導、農民和企業投資為主體的多元投入機制。

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