2022年堅果行業發展現狀

  中國報告大廳網訊，堅果是植物精華的一部分，其營養豐富有人體所需要的維生素、蛋白質等。對於健康意識的不斷提高，近些年堅果市場需求也持續增長。以下是2022年堅果行業發展現狀。

  就堅果行業產業鏈而言，堅果行業的上游主要為堅果種植、農藥農機等，中游為各種堅果行業企業，通過對生產的堅果進行加工處理，最後成為各種可食用的堅果產品，下游則是堅果消費渠道，包括商場超市、電商、品牌專賣店等。

  混合堅果市場規模持續增長

  隨著人們生活質量的提高，人們對於健康食品的需求逐漸增加，相比傳統的單品堅果，現如今人們更青睞於口味多、營養價值高的混合堅果。堅果行業發展現狀有資料顯示，2017-2021年我國混合堅果行業市場規模呈現逐年增長態勢，2021年我國混合堅果市場規模為115億元，較2020年同比增長16.16%。而在堅果消費者中，有近76%的消費者更偏愛於混合堅果，23%的消費者偏愛單品堅果。

  隨著堅果行業的發展，堅果行業相關專利申請的數量也在不斷增加。堅果行業發展現狀數據顯示，2017-2020年我國堅果行業相關專利申請數量呈不斷增長態勢，2021年稍微有點下降。2021年我國堅果行業相關專利申請數量為1443個，較2020年同比下降2.76%。

  隨著我國科學技術的發展，人們對于堅果的潛在營養價值的認知度逐漸提高，在健康飲食成為主流的現在，堅果產品越來越受到人們的喜愛。資料顯示，隨著堅果種植面積的不斷擴大，我國堅果產量逐漸增長。2021年我國堅果收穫面積大約達2.78萬公頃，堅果產量約為18.85萬噸，較2020年分別同比增長1.50%、4.36%。

  堅果行業逐漸向多元化發展

  堅果行業發展現狀提到，目前我國堅果行業企業多聚集於華中、華東等地區，行業市場集中度較低，市場競爭激烈，因此，企業要想擴大市場份額，需提高自己的生產技術，擴大自己的市場規模，創新符合消費者需求的大品牌。

  隨著消費升級，消費者對於食品的營養價值越發重視，對於食品的選擇逐漸趨向於低糖、低熱量，這種健康化的需求使得堅果行業逐漸向多元化和高端化方向發展，以健康理念為主的堅果產品將進一步深加工。另外不同人群對於產品的包裝、口味、功能等方面的需求不一樣，如年輕人更喜歡有個性化、趣味性的產品，而年長的消費者更偏愛於傳統的產品。因此，企業可以針對不同人群和不同場景，開發符合不同消費者的新產品。

  綜上看來緩和堅果的市場占比逐漸擴大，在堅果消費市場中占據了主要的市場份額。目前我國的堅果行業集中度低，主要在華中等地區。