2015年我國雞尾酒行業投資趨勢分析

　　近期百潤股份公告稱擬以每股17.47元的價格定向發行3.18億股，擁有購買關聯方劉曉東等持有的上海巴克斯酒業100%股權，交易標的價格為55.63億元。巴克斯酒業一直專注於雞尾酒的研發、生產和銷售。無獨有偶，國內黑牛食品、水井坊、古井貢酒等上市工業也正在布局預調雞尾酒領域。

　　預調雞尾酒主要是以伏特加、朗姆等為烈酒為基酒，然後添加果汁或者飲料而成。產品本身口感豐富、也更具有娛樂性，更是因為預調性質方便性大大提升，消費群體不僅拘泥於夜場，還可以於居家或者聚會等多個場合享受雞尾酒。預調雞尾酒已經成為年輕群體的最愛，國內80、90後正在成為主流消費群體，因此預調雞尾酒所蘊含的空間巨大。

　　宇博智業市場研究員指出，預調雞尾酒成為酒類行業的新興投資熱點有著內外兩方面因素：內因主要是預調雞尾酒前景廣闊，外因是其他酒類產品目前都承受較大壓力、投資機會有限。

　　據宇博智業市場研究中心發布的2013-2018年中國雞尾酒市場深度分析報告了解，預調雞尾酒的前景廣闊體現在多個方面：其一，預調雞尾酒市場增長迅速，2003年預調雞尾酒進入市場，2013年銷售額達10億元，在消費群體快速成長的背景下，未來預調雞尾酒的增速將保持在30%以上;其二，預調雞尾酒當下體量小，國內預調雞尾酒的銷售額僅為日本的1/10，差距也就預示了未來的發展空間廣闊;其三，相比其他酒類預調雞尾酒發展較晚，參與者相對較少，如此也就企業創造了競爭不十分激烈的投資環境。

　　至於外因，其他酒類的壓力都是有目共睹的：就白酒而言，國內的高壓反腐態勢、產業存在的產能過剩風險等致使行業遭遇調整期，行業環境不佳，況且業內參與者眾多，消費者的品牌印象已經相對根深蒂固，若要發展有較大難度;就葡萄酒而言，進口葡萄酒量、價兩方面的衝擊是國產葡萄酒面臨的最大壓力，國產葡萄酒在品牌培養方面仍有較長路要走;就黃酒而言，區域和消費群體的限制性始終是行業發展的最大障礙。

　　預調雞尾酒的前景是投資者是喜聞樂見的，也是其積極進入的重要原因，不過隨著參與者的增多，未來也將會具有挑戰性。相關企業應從長計議，從產品、營銷等多個方面入手，尤其是白酒企業要完全擺脫以往的營銷方式。近兩年預調雞尾酒的爆炸性增長也與業內企業的積極營銷不無關係，熱播電視劇的植入廣告、聘請大牌明星代言等都對預調雞尾酒的發展做出了突出貢獻。

　　據雞尾酒行業調查報告調查顯示，預調雞尾酒主要定位年輕群體，並且富於娛樂性，更可以傳遞某種生活態度，因此未來相關參與者不僅要通過廣告來提高產品知名度，更應該通過品牌和產品內涵的塑造和宣傳來培養消費者的品牌忠誠度。此外更需要注意的是預調雞尾酒的主流消費場所在夜場，線上也是消費者的購買渠道之一，因此參與者應從廣告投放地、渠道拓展等方面靠近市場，如此才能更好地抓住市場需求。

　　至於產品方面，預調雞尾酒終究是為消費者所享受的，因此口感和口味也註定是第一位。由於預調雞尾酒已經有冰銳、銳澳兩個相對有知名度和消費基礎的品牌，所以後來參與者若能以差異性的口味入場那麼競爭也就不會那麼慘烈。此外預調雞尾酒的瓶身設計也相對關鍵，尤其是以年輕消費群體為主的產品漂亮、富有時尚感的瓶身設計或許也能成為吸引消費者的原因。

　　宇博智業市場研究員指出，若以上海巴克斯近兩年的營收數據或更能體現出預調雞尾酒的市場增速之快，巴克斯2012年、2013年和2014年上半年營收分別為5880.71萬、18626.94萬和 36509.51萬。數據中得知巴克斯2013年度營收增速超過100%，2014年上半年就已接近2013年全年營收，增速非常顯著，這也是百潤股份增發股票併購的主要原因。預調雞尾酒顯然已經成為酒類行業的新興投資熱點，而白酒本身也是一種烈酒，也正在遭遇調整期，不排除後續有更多白酒企業跟進的可能性。

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