2014年我國雞尾酒行業發展趨勢分析

　　記者觀察發現，面對預調雞尾酒行業的快速增長和高毛利潤的巨大吸引，不少企業開始將目光瞄準預調雞尾酒市場，就連苦撐的白酒企業也紛紛準備入場分一杯羹。

　　對此，業內分析人士認為，白酒企業做雞尾酒可能會成為一種潮流，但需要較長的市場培育期，且營銷手段至關重要，傳統白酒老一套的營銷方式hold不住。

　　預調酒六成銷售在夜場

　　在天河北某街頭便利店，記者看到滿滿一層貨架整齊碼放著各種口味的預調雞尾酒。該店內原價每瓶16元的某知名品牌預調雞尾酒目前正在做兩瓶27元的特價活動，店員稱銷量很好。

　　隨後，記者在多家大型超市的酒水飲料專區都發現了預調雞尾酒的身影。記者觀察發現，這種雞尾酒飲料多為透明玻璃瓶身，每瓶不到300ml，酒精度約為3.8%vol左右，果汁含量多超過3.0%，商超及便利店售價多為每瓶十幾元。

　　據雞尾酒行業調查報告調查顯示了解，酒吧等夜場是目前預調雞尾酒產品的重要銷售渠道。天河南某酒吧老闆告訴記者，「基本上來酒吧的年輕人都要點個一兩瓶，我這裡平時每晚都要來幾十個客人，周末和節假日會更多。」對此，有業內知情人士透露，酒吧夜場的預調雞尾酒銷量大約占線下市場的六到七成，「夜場比商超每瓶至少貴三五元。」

　　記者在網上搜索發現，預調雞尾酒的線上銷售十分火爆。天貓某知名品牌預調雞尾酒旗艦店內銷量最高的一款產品為果味六瓶混裝，原價148元，促銷價比原價的一半還低幾塊錢且商家全國包郵，月銷量高達5293單。

　　一瓶成本 僅三四元

　　百潤股份日前披露重組預案，斥資55.63億元收購大股東劉曉東控股的上海巴克斯酒業100%股權，而巴克斯酒業的主營業務正是生產銷售RIO(銳澳)牌預調雞尾酒。

　　值得注意的是，截至2014年6月30日，巴克斯酒業淨資產總額為2.46億元，但其評估值為56.65億元，增值率超過22倍。

　　巴克斯酒業為何具有超過其淨資產總額20多倍的估值?據悉，2014年上半年，其營收高達3.65億元，淨利潤達1.1億元。2012年、2013年和 2014年上半年，公司毛利率分別達65.7%、72.2%和75.2%，淨利率也分別達8.5%、10.9%和30.2%。

　　一位業內人士對記者表示，「都是用基酒調的，還要加大量水稀釋，加上香精也用不了多少錢。另外，國產的玻璃瓶子一個不到1元，就算是進口的也不會貴太多，每瓶生產成本也就三四元。」

　　公開資料顯示，2003年預調酒正式進入中國市場，自2012年開始呈現爆發式增長。儘管目前行業總量較小，僅占整個中國釀酒行業的0.12%，但有行業內人士預計，2014年的市場銷量會在30億元以上。

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