瓶裝水行業特點

　　2019年瓶裝水實現10%的增長並突破52%的飲料行業占比。在目前成熟的瓶裝水市場中，細分化產品豐富成為一大特點，截至當下，已發展出母嬰水、氣泡水、兒童水等功能性產品以迎合不同的消費需求。以下對瓶裝水行業特點分析。

　　現階段，我國瓶裝水行業發展態勢較好，橫向對比來看，我國拼裝水人均消費水平依舊遠遠落後於世界其他各國(尤其是已開發國家和地區)。瓶裝水行業分析指出，銷售額方面，我國瓶裝水人均銷售額為20美元/人，而全國平均為29.6美元/人，更遠遠落後於美國(140美元/人)、中國香港(99.9美元/人)、日本(66.5美元/人)等先進國家及地區;銷售量方面，我國瓶裝水人均銷售量在32.1升/人，僅高於中國台灣(19.7升)，低於全球平均(43.9升)，也低於美國(129.6升)、日本(66.5升)、韓國(58.0升)和中國香港(55.2升)。對標可比國家和地區，我國瓶裝水消費存在巨大的增長潛力。

　　世界各國瓶裝水人均銷售額與人均銷售量對比

　　由此看來，瓶裝水的市場真的很大，畢竟消費者不能不喝水，而家庭桶裝水也越來越普及，各大品牌也沒有停止在瓶裝水領域的創新，像農夫山泉、怡寶、康師傅、娃哈哈等都在搶占瓶裝水的市場份額，相信在以後，飲用瓶裝水的市場會變得更大。現從七大類型來分析瓶裝水行業特點。

　　(1)山泉水：取自山區從地下自然流到地表的水，水質主要受地表地層和生態環境控制。許多山泉水有益與有害元素長消搭配合理，有害重金屬含量低於WHO 控制標準的1/10-1/100(如Pb <0.1微克/升), 有較高的有益元素含量(如Ca>4000微克/升,Mg>1000微克/升,K>350微克/升)。水質為中性，適合人體不同器官的酸鹼、陰陽平衡要求。瓶裝水行業特點分析，水的活性好，是天然小分子團水，易於被人體吸收和參與新存代謝過程。但仍然有不少瓶裝山泉水並不符合山泉水的要求，存在或有害重金屬含量較高，或有益元素不足的情況，只能稱為天然水;如在國內有較大影響的品牌「大自然搬運工」的水，是從供運地大的水庫搬運來，水的來源複雜，質量難於穩定，其中有些水的有害重金屬鉈的含量就超標了10倍(國家和WHO標準均為<0.1微克/升)。

　　(2)冰川水：來自高寒冰川溶解的水，因此不易受到各種人為污染，水源也較為豐富。瓶裝水行業特點分析，但此類水沒有參與地表的水-岩相互作用過程，是不沾地氣的天落水,因此常缺少有益元素，而有害元素含量常高於優質山泉水，特別是鎳含量在有些冰川水中是超標的。關於冰川水低氘有益健康的說法是缺少科學實驗依據的。

　　(3)純淨水：通過蒸餾、去離子、反滲透等技術人工製備的水。水的純淨度受到成本和能耗控制。此類水普遍缺少有益元素(Ca、Mg、K低於50微克/升)，而有害元素含量只達到WHO的基本要求(如Pb 在1-10微克/升)。瓶裝水行業特點分析，由於分子團結構明顯區別於天然水，使水的活性差，不易被人體吸收，使新存代謝過程減弱。因此長期飲用純淨水將使人體對自然界的適應能力和抵抗力下降，而產生各種疾病。

　　(4)承壓水：通過打深井自噴獲取的深層高壓封閉水層的水，水質不受地表環境影響，因此沒有人為污染。瓶裝水行業特點分析，壓力使礦物質溶解度增加，因此水質趨近於礦泉水。但在自噴到地表時，由於壓力下降而產生沉澱。封閉地層常為黑色頁岩、火山岩等，不是產出優質山泉的地層，有害元素易超標。同時水體長期封閉在幾千年上，老齡化，水的分子團偏大，活性差，不利於人體吸收。

　　(5)純淨水的變種：碳酸水(蘇打水)為加入二氧化碳的純淨水，偏酸性，適合部分人群的口感。瓶裝水行業特點分析，礦物質水為加入有益無機元素化合物的純淨水，同時水中也增加了酸根(Cl-，SO4—等)，影響口感，也不利於健康。

　　(6)礦泉水：含有各種溶解礦物質與元素總量超過250毫克/升的天然水，來自特定的有熱液活動的地質環境(火山、溫泉、花崗岩接觸帶、地震帶等)，含有益元素豐富，有利於人體健康，但含有害元素也常常超標。瓶裝水行業特點分析，不少礦泉水鈣含量過高，喝多了易生結石，不利於健康。礦泉水煮開後表面漂有白末，用於泡茶將大大降低茶水的品質。

　　(7)井水：瓶裝水行業特點分析，從水井抽取土壤、鬆散沉積物中的淺層地下水，水源廣泛，成本低，但水質易受到地表環境影響，容易出現有害有機物和大腸桿菌污染。

　　(8)電解水：通過鈦鉑合金電極-杜邦膜分隔的電解池電解水在陰極區得到偏鹼性、金屬離子富集的水為電解水。瓶裝水行業特點分析，電解水以自來水為原料，電解並不能明顯改善水質，只是增加了水的硬度，使對人體有益的鈣、鎂離子富集，但水中所含對人體有害的重金屬離子也同樣富集。同時鹼性偏高(PH>8)的水水對人體沒有好處。在2007年和2011年WHO 對飲用水標準的指南中都指出了「PH 值大小不是判別對健康影響的標，

　　瓶裝水行業特點分析，由此看來，瓶裝水的市場真的很大，畢竟消費者不能不喝水，而家庭桶裝水也越來越普及，各大品牌也沒有停止在瓶裝水領域的創新，像農夫山泉、怡寶、康師傅、娃哈哈等都在搶占瓶裝水的市場份額，相信在以後，飲用瓶裝水的市場會變得更大。

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