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食品加工行業前景分析

2021-01-06 10:36:57報告大廳(www.chinabgao.com) 字號:T| T

  據了解,中國的食品行業可分為三大細分行業,即農產品食品加工、食品製造,以及酒、飲料和精製茶製造。下面進行食品加工行業前景分析。

食品加工行業前景分析

  食品加工行業分析表示,食用油按照品類可分為食用動物油和食用植物油。在我國消費結構中,食用植物油占據了主導地位,食用動物油占比較低。按照包裝方式劃分,食用植物油可分為散裝油、中包裝食用油以及小包裝食用油。

  近年來,隨著國家關於限制散裝油銷售相關法規的不斷出台、居民生活水平的提升以及消費者日益提高的食品安全意識,散裝油消費量逐漸減少,中小包裝食用油消費量逐漸上升,占據著食用油市場的主要地位。

  近幾年,我國大米行業規模以上企業數量不斷增長, 2017 年全國大米行業規模以上企業約 3,400 家,較 2012 年增長約 700家。我國大米消費結構主要由食物消費、飼料、工業用糧組成,其中以食物消費為主,占比約 40%,而食物消費中主要以散裝米為主,包裝米占比較低。

  麵粉主要是指由小麥加工而成的產品。小麥在我國是僅次於水稻、玉米的主要糧食作物,歷年種植面積約占糧食作物總面積的 20%。 2008 年至 2015 年,我國小麥產量逐年增長,年均複合增長率為 2.32%; 2015 年後,我國小麥產量增長速度趨於平緩, 2018 年略有下降。

  豆粕作為最主要的飼料原料之一,大部分被用於家禽和豬的飼養,豆粕內的多種胺基酸適合於家禽和豬對於營養的需求。此外,最近幾年,豆粕也被廣泛應用於水產養殖業中。

  近幾年,我國豆粕產量明顯上升,2018 年我國豆粕總供給量約 7,332 萬噸,2008 年至 2018 年年均複合增長率達 7.7%;2018 年我國豆粕總消費量約 7,125萬噸, 2008 年至 2018 年年均複合增長率達 7.9%。

  大的肉類生產國,但肉類製品大多都是初加工產品,而精深加工的肉製品卻很少,實現肉類工業結構調整預定目標的難度有所加大。畜禽養殖與肉類市場需求變化不相適應,肉類加工原料供應不足,發展生豬規模化養殖受到糧食資源的制約。以上便是食品加工行業概況分析的所有內容了。

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