食品市場規模持續增長 產品同質化較嚴重

  中國報告大廳網訊，食品的種類有很多，速凍食品、水產品、肉製品、水果等。食品包括加工食品、半成品和未加工食品。在經濟的快速發展下，我國食品行業發展迅速。

  一般可以將食品劃分為內源性物質成分和外源性物質成分兩大部分。在消費升級大背景下，我國食品市場規模持續增長。數據顯示，2021年我國糧油、食品類商品零售類值累計值16759.1億元，較上年增加1475.7億元，同比增長9.66%。

  食品行業投融資規模連年攀升

  我國的食品加工行業在積極適應變化，在國家政策擴大內需等政策支持下，逐步走向規模化、國際化、產業鏈一體化。高速發展的線上平台成為食品行業發展速度最快的分銷渠道，未來食品電商零售與線下零售結合將會繼續助力食品行業的快速發展。

  業內人士指出，我國食品行業在未來轉型升級後，依靠我國的廣大消費者，將有巨大發展潛力，投融資規模將會繼續逐年擴大。

  速凍食品產業規模巨大

  在更高生活節奏的今天，速凍食品以其能快速烹飪的優勢獲得了消費者的認可，超過九成受訪消費者都買過速凍食品。速凍食品的發展規模也在逐年增長，增速平穩。

  由於速凍食品儲存條件的特殊性，消費者購買渠道受到一定製約，調查發現線下綜合商超是消費者最常購買速凍食品渠道，未來線下商超冰櫃的增長或許將持續助力速凍產品銷量增長。

  同業競爭者的競爭程度

  目前，我國食品行業品種眾多、標準化程度較低，疊加行業門檻低，導致整體行業競爭格局的分散。我國主要食品相關企業主營業績保持快速增長，根據數據顯示，2021年三隻松鼠全渠道營收破百億元，同比增長45.3%，成為我國食品領域最快實現從創業到突破百億營收的企業;良品鋪子實現營業收入77.15億元，同比增長20.97%，位居第二;百草味營業收入突破50億元，達到50.23億元，同比增長28.79%。

  與此同時，隨著居民消費不斷升級，原本行業極度分散、無序競爭的休閒零食品類亦開始有國產品牌廠商崛起，國內休閒零食品牌商相繼上市，品牌化集中提升。根據相關資料顯示，2021年三隻松鼠和有友食品上市，上市企業總數達到15家。

  人們對食品的需求，已經逐漸轉變為安全和健康，這也成為企業的主要發展方向。食品在滿足人們基本休閒、娛樂需求的同時，已日益成為日常飲食中的「第四餐」。

  綜合來看，我國高度重視食品的安全，也已經出台許多政策，讓生產廠商嚴格按照標準去執行，保證消費者的權益。

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