中國報告大廳網訊，肉雞產業作為我國畜牧業的重要組成部分，對保障城鄉居民「肉案子」安全具有重要意義。近年來，隨著肉雞產業的不斷發展，其價格傳導機制和產業鏈發展呈現出新的特點和趨勢。通過對2009—2021年相關數據的深入分析，本文揭示了我國肉雞產業鏈價格傳導的微觀機制，探討了各環節之間的動態關係，並提出了相應的對策建議，以期為肉雞產業的高質量發展提供參考。
《2025-2030年全球及中國肉雞行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，肉雞產業鏈價格傳導機制是影響產業穩定發展的重要因素。研究表明，肉雞產業鏈價格體系內部存在長期穩定的均衡關係，但市場價格偏離均衡後調節回系統均衡的速度較慢。在多數情況下，肉雞產業鏈不同環節之間的價格相互正向傳導，但傳導過程存在一定的滯後時間。具體來看，肉雛雞、活雞和雞肉價格在受到衝擊後的響應時間為2—3個月，而肉雞飼料價格在受到衝擊後的響應時間為5—6個月。活雞價格在我國肉雞產業鏈價格傳導體系中居於核心地位，其對上下游環節的價格波動都存在較大影響。
肉雞產業鏈價格傳導過程中存在顯著的非對稱性。肉雞飼料和活雞價格上漲對雞肉價格的影響要高於下跌的影響，而肉雛雞價格下跌對雞肉價格的影響要高於上漲的影響。這種非對稱性主要源於市場勢力和消費者市場預期的變化。例如，當肉雞飼料價格上漲時，養殖成本增加會迅速傳導至雞肉價格，導致雞肉價格同步上漲;然而，當飼料價格下跌時，企業通常不會立即降低雞肉價格，而是會選擇維持高價以獲得更高利潤。相反，肉雛雞價格下跌時，雞肉價格下降幅度更大，因為肉雛雞價格變化更多是起到肉雞市場行情「指示燈」的作用，尤其當市場行情不景氣時，肉雛雞價格會迅速下降，雞肉價格也隨之下跌。
通過滾動回歸方法分析肉雞產業鏈價格傳導的動態演變過程，發現肉雞飼料價格、活雞價格和肉雛雞價格對雞肉價格的影響在不同時間窗口下存在差異。肉雞飼料價格對雞肉價格的傳導在多數情況下表現為正向非對稱性，即價格上漲對雞肉價格的影響更為顯著。活雞價格對雞肉價格的傳導也呈現出正向非對稱性，價格上漲時傳導至雞肉價格的速度和幅度更大。而肉雛雞價格對雞肉價格的傳導則表現為負向非對稱性，價格下跌時對雞肉價格的影響更為顯著。這種動態演變特徵表明，肉雞產業鏈價格傳導機制並非固定不變，而是受到多種因素的綜合影響。
針對肉雞產業鏈價格傳導機制的特點和存在的問題，提出以下對策建議：
完善肉雞產業鏈價格監測預警體系：建立健全基於產業鏈的肉雞價格監測預警體系，可以有效指導肉雞企業和農戶組織生產，選擇合適的時間和數量進行補欄和屠宰，從而在預期價格上升時增加收入，在預期價格下跌時減小損失。同時，政府應建立應急響應機制，快速應對市場突發事件，減少價格衝擊對產業鏈的負面影響。
促進肉雞生產各環節數字信息化：通過發揮網際網路、大數據等平台的技術優勢，使肉雞從「養殖—加工—運輸」實現全流程數位化，依託數位化平台完善肉雞全產業鏈各環節的質量安全監管標準。肉雞行業現狀分析指出，生產者可以對供應鏈進行有效的追蹤溯源，實現快速發現、精準控制及高效處理，從而提高價格傳導效率。
提升肉雞規模化養殖水平：推動肉雞產業規模化、集約化發展，適當的規模化養殖能夠從產業鏈的角度控制肉雞供給，減少因供求變動造成的價格波動。政府應對規模化的肉雞養殖加以扶持，鼓勵龍頭企業將小養殖戶聯合起來，實現從育種、養殖、屠宰、加工、運輸到銷售的縱向聯合經營。
肉雞產業在我國畜牧業中占據重要地位，其價格傳導機制和產業鏈發展對保障市場供應和穩定價格具有重要意義。通過對肉雞產業鏈價格傳導機制的深入分析，揭示了其長期均衡關係、非對稱性特徵和動態演變過程，並提出了相應的對策建議。完善價格監測預警體系、促進數字信息化發展和提升規模化養殖水平，將有助於提高肉雞產業的抗風險能力和市場競爭力，推動肉雞產業高質量發展，為城鄉居民提供穩定、安全的肉雞產品。
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