2022年大蒜行情分析

  中國報告大廳網訊，大蒜是食物的一種，一般的廚師都是用來調味，東北人是直接吃大蒜。我國大蒜市場銷量相對穩定。以下是對2022年大蒜行情分析。

  大蒜作為一種調味品，需求相對穩定，價格的波動主要是產量變化的結果。2022年大蒜行情分析指出，我國有兩個大蒜主產區。一是南方主產區，以雲南大理為主，主要生產獨頭蒜和紫皮蒜，每年8月種植，次年2月前後上市;二是北方主產區，集中在河南開封中牟，山東濟寧，江蘇徐州、邳州一帶，每年5月前後上市。

  2022年05月25日(星期三)冷庫蒜價格基本跌入底線，存儲商對當前偏低的價格有所牴觸，當前低價位出貨，貨源供應收緊，要價有所上撐，剛需客商隨行拿貨，炒貨商詢價看貨情況增多，價格小幅上漲。由於價格偏低，農戶有一定牴觸心態，新蒜上貨較少，剛需客商隨行拿貨，蒜販要價有不同程度上提，價格偏硬上漲。

  進出口情況也影響大蒜價格。金鄉是全國主要的大蒜主產區之一，素有「世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉」之稱，是引領全國大蒜價格走勢的風向標。2021年金鄉縣出口大蒜29.65萬噸，同比下降9.93%。2021年全國大蒜出口量為167.87萬噸，同比下降6.36%。2022年1-4月份全國出口大蒜52.57萬噸。

  價格還受到儲存量影響。2022年大蒜行情分析指出，2021年全國大蒜儲存量為350萬噸左右(包括2018年剩餘90多萬噸老蒜)，新冠肺炎疫情抑制了市場需求，且疫情期間大蒜國內運輸不暢，導致新蒜上市時整體庫存增加。出口方面，國內大蒜出口受阻，國內大蒜消耗減少。預計2022年大蒜入庫量將達歷史新高。

  從月內交易情況來看，由於疫情持續影響，大蒜市場需求趨於收縮，交易數量整體一般。新老大蒜充盈市場，供大於求壓力上升，賣方心態也從堅持要價向降價銷貨轉變。疫情也導致新蒜上市不順利，新蒜價格整體偏低。預計5月份，大蒜市場需求以穩為主，供給快速增加，供大於求壓力累積，大蒜價格或再次回落。

  截止2022年5月25號，中國物流與採購聯合會和牡丹國際交易中心聯合調查的中國大蒜價格指數為點，較4月份的77.49點回升2%，顯示雖然疫情影響持續存在，大蒜價格短期有所回升，但從指數水平來看，大蒜市場仍位於低景氣水平，指數回升主要是受賣方心態支撐。

  預計未來一年，大蒜的價格將會比現在的價格上升一點點，預計也是價格上下浮動。

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