食品添加劑行業數據統計

　　食品添加劑是精細化工行業中的重要組成部分之一，包含防腐劑、抗氧化劑、增稠劑、乳化劑、甜味劑、膨鬆劑和食品用香料等。我國食品添加劑生產企業1623家，食用香精生產企業720多家，以下是食品添加劑行業數據統計分析。

　　我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，其中食品用香料為1870種，加工助劑達468種，具體類別包括防腐劑、香料、甜味劑、著色劑、護色劑、抗氧化劑、增味劑等。全球範圍來看，全球使用的食品添加劑有14000多種，直接使用的有4000多種。

　　食品添加劑行業分析指出，2015-2019年，五年來我國食品添加劑行業進入了一個穩定發展的階段。據數據統計、5年來，食品添加劑行業主要企業的品種產量從947萬噸增長到1200萬噸，年均增長率為6.3%;主要產品銷售額從935億元增長到1160億元，年均增長率為6.0%;同期出口額則基本維持在36億-37億美元左右。

　　從市場增速來看，一方面是行業逐漸臻於成熟， 但另一方面更主要的原因在於中國消費群體的消費理念以及消費習慣正逐步發生轉變。食品添加劑行業數據統計指出，傳統軟飲料市場中的高碳水化合物、高能量的成分逐步受到揚棄，綠色、有機、健康的消費理念逐步成為趨勢。

　　從進出口來看，我國食品添加劑總產值已約占國際貿易額的10%，其中檸檬酸、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、糖精、木糖醇、維生素C和維生素E、乙基麥芽酚等品種在國際貿易中已起到舉足輕重的作用，處於領先地位。如：我國是世界苯甲酸鈉的三大生產基地之一，貿易額占國際貿易的1/3以上，成為目前國際上苯甲酸鈉的主要消費國和出口國。

　　從企業數量來看，這5年不但沒有明顯增長，而且有一定程度的下降，尤其是一些小企業因成本、競爭力等因素退出行業。儘管企業數量減少，行業產品的產量和銷售額均增長近30%，這說明行業企業仍舊在通過擴大產能、技術改造和技術升級、在原料基地附近設立分廠等方式增加產能和銷售額。

　　目前，我國食品添加劑生產企業主要集中在東部沿海地區。2019年我國食品添加劑規模以上企業數量達到983家，較上年增加28家。食品添加劑行業數據統計指出，我國食品添加劑生產企業主要集中在東部沿海地區，其中江蘇、廣東、山東、浙江、河南為全國生產企業數量前五省份，企業總數約占全國生產企業的50%。

　　截至2020年3月末，我國近1300家企業取得食品添加劑生產許可證。我國允許使用的食品添加劑超過2000種，各種食品添加劑在原料、技術、工藝等方面千差萬別，因此食品添加劑行業總體上比較分散，中小企業眾多，但是部分細分品種、細分行業集中度很高。

　　2020年年初，我國開始對食品添加劑監管越來越嚴，雖然消費總量受到一些影響，但對於那些有技術、有品牌、有市場的正規企業銷售額反而有增長。市場上一些產品的混亂狀況有了很大改觀，企業的生產經營也越來越規範。客觀上限制了假冒偽劣產品和不規範小企業的生產，從而淨化了市場環境，規範、促進了食品添加劑行業的發展，以上便是食品添加劑行業數據統計分析所有內容了。

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