添加劑行業分析

　　據統計，我國食品添加劑生產企業約1 500家，規模以上企業800多家，銷售額超過30 億元人民幣的企業約20 家， 國內外上市企業有10 家左右;全行業從業人員約50 萬人。下面進行添加劑行業分析。

　　添加劑行業分析表示，近年來國家對食品添加劑監管越來越嚴， 雖然消費總量受到一些影響，但對於那些有技術、有品牌、有市場的正規企業銷售額反而有增長。市場上一些產品的混亂狀況有了很大改觀，企業的生產經營也越來越規範。客觀上限制了假冒偽劣產品和不規範小企業的生產，從而淨化了市場環境，規範、促進了食品添加劑行業的發展。

　　有機食品、綠色食品、功能食品、保健食品已成為世界各國食品工業新的增長點。與之密切相關的源自動物、植物、微生物的原料經提取加工獲得的天然食品添加劑，如天然抗氧化劑茶多酚、天然甜味劑甘草提取物、天然色素番茄紅素、天然香料香蘭素等受到國際市場的普遍青睞。一些化學合成的食品添加劑如合成色素奶油黃等已被明令禁止使用，這都為天然、安全的食品添加劑的發展留下了巨大空間。

　　通過對添加劑行業分析，隨著消費升級向縱深發展，健康食品越來越受到消費者的青睞，酸奶(特別是常溫酸奶)、植物蛋白飲料作為高蛋白、易吸收的健康、便利的食品銷量持續快速增長。2011-2016年，我國酸奶銷售額從390億元增長到1010億元，年均複合增長率達到20.96%，常溫酸奶的銷售額從7億元增長至200億元，年複合增長率超過95%。

　　截至2018年8月末，我國近1300家企業取得食品添加劑生產許可證。我國目前允許使用的食品添加劑超過2000種，各種食品添加劑在原料、技術、工藝等方面千差萬別，因此食品添加劑行業總體上比較分散，中小企業眾多，但是部分細分品種、細分行業集中度很高。從國際經驗來看，規模化、集約化、效益化是食品添加劑行業的發展方向。

　　通過對添加劑行業分析，雖然我國食品添加劑行業在起步較晚，但是隨著食品行業的穩定發展，我國食品添加劑行業也保持著穩定發展的態勢。食品添加劑可以起到防止食品變質、改善食品感官性狀、保持或提高營養價值以及增加食品品質和方便性等諸多作用，食品添加劑的使用大大促進了食品工業的發展。

　　我國食品添加劑市場隨著食品工業的發展而得到了快速發展，但與已開發國家相比，在生產企業的規模、產量、種類和質量等方面仍存在一定的差距。2016年我國食品添加劑產量為1056萬噸，銷售額為1035億元。預計2018年產量將達到1170萬噸，銷售額超過1110億元。以上便是添加劑行業分析的所有內容了。

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