添加劑市場分析

　　截至2018年8月末，我國近1300家企業取得食品添加劑生產許可證。我國目前允許使用的食品添加劑超過2000種，食品添加劑行業總體上比較分散，中小企業眾多。下面進行添加劑市場分析。

　　雖然我國食品添加劑行業在起步較晚，但是隨著食品行業的穩定發展，我國食品添加劑行業也保持著穩定發展的態勢。食品添加劑可以起到防止食品變質、改善食品感官性狀、保持或提高營養價值以及增加食品品質和方便性等諸多作用，食品添加劑的使用大大促進了食品工業的發展。

　　添加劑行業分析表示，我國食品添加劑市場隨著食品工業的發展而得到了快速發展，但與已開發國家相比，在生產企業的規模、產量、種類和質量等方面仍存在一定的差距。2016年我國食品添加劑產量為1056萬噸，銷售額為1035億元。預計2018年產量將達到1170萬噸，銷售額超過1110億元。

　　通過對添加劑市場分析，我國食品添加劑行業起步較晚，但發展十分迅速。食品添加劑雖然在食品配料中所占比例較低，但對食品風味、品質提升起著重要的作用。隨著人們生活水平的不斷提高，消費者在追求食品健康、營養、衛生的同時，逐漸尋求口味的時尚與新穎，市場需要更多的新口味來滿足人們愈來愈挑剔的味覺。

　　2015 年中國食品添加劑和配料全行業主要產品總產量約為901 萬噸，銷售額接近 1,052 億元。從產品產量和銷量看，我國食品添加劑行業效益穩中上升，食品添加劑主要產品年均增長率約 15%，高於世界平均水平。2015 年我國食品添加劑行業總產值超過 1,000 億元，行業發展前景廣闊。

　　通過對添加劑市場分析，隨著現代食品工業的崛起和居民生活水平的提高，終端消費者對食品的豐富營養、廣泛附加功能、多元化口味方面的要求不斷提高，特別是安全無毒或者基本無毒的天然產品將越來越受到食品工業企業和消費者的青睞。食品行業已進入滿足不同消費者營養、口味需要的市場升級、市場細分新階段，為 ARA 及 DHA 等營養強化劑細分行業的發展創造了有利條件。

　　食品添加劑對於改善食品的色香味、提高食品的營養價值以及延長食品保質期等諸多方面，都發揮著重要作用。有機食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品已成為世界各國食品工業新的增長點，營養強化劑的功能化也成為國際和國內食品添加劑的發展趨向。以上便是添加劑市場分析的所有內容了。

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