添加劑行業現狀

　　我國食品添加劑產業，正以每年產值增長20%的速度發展，成為食品工業中不容忽視的後起之秀。我國在主要添加劑的品種上已與國外相當，但在產品質量上尚有一定差距，高端產品依然需要進口。以下對添加劑行業現狀分析。

　　添加劑行業現狀分析，2012-2017年，我國食品添加劑行業的產量與銷售收入穩步提高。2013年行業實現產量944萬噸，銷售收入968億元。添加劑行業分析指出，截至2017年末，我國食品添加劑產量為1304萬噸，實現銷售收入1256億元，相較於2013年分別累計增長38.15%和29.75%，產量增速高於銷售收入增速。

　　食品添加劑的管理起步比較晚。我國1981年開始對食品添加劑進行正式管理，頒布了《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760)，到目前為止只有31年的歷史。我國食品安全問題頻頻在網絡上被爆出，引起廣大消費者的關注和激烈討論。現從四大方面來分析添加劑行業現狀。

　　(一)超標使用

　　添加劑行業現狀分析，某些廠商為了迎合某些消費者認為保質期越長，食品質量越好的錯誤認識，而超標準使用防腐劑，以延長食品保質期。某些廠家存在嚴重衛生問題，作坊式生產，原料、環境、工具、包裝不衛生而利用防腐劑兼具抑菌消毒的特點，在食品加工時超標準大量使用，以降低食品中的細菌數，這對消費者健康構成嚴重威脅。

　　(二)違規使用

　　添加劑行業現狀分析，某些商家為使食品保持新鮮的感官性狀，置消費者健康不顧，使用國家明令禁止使用於食品的防腐劑。如福馬林浸泡海菜、魷魚、海參、豬肚(牛肚)等，嚴重影響消費者身體健康。

　　(三)使用劣質防腐劑

　　添加劑行業現狀分析，為降低食品生產成本，使用質次、價廉毒副作用大的劣質防腐劑，只顧自家利益而損害消費者健康權益。

　　(四)使用不標註

　　我國食品安全法規明確規定食品配料中的食品添加劑必須標出，並使用規定的名稱和種類名稱。添加劑行業現狀分析，但有些商家不在食品標籤中標註添加了防腐劑，有的甚至使用了防腐劑而包裝上宣傳「本品不含任何防腐劑」以此來誤導和欺騙消費者，嚴重侵犯了消費者的知情權。

　　添加劑行業現狀分析，隨著消費升級，消費者對消費品質的追求更高，對食品安全和食品質量更加注重，食品添加劑必須滿足消費者的要求，利用天然原料進行生產和開發更多有助於身體保健的食品添加劑產品成為不可逆轉的趨勢。

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