您好,歡迎來到報告大廳![登錄] [註冊]
您當前的位置:報告大廳首頁 >> 行業資訊 >> 食品 >> 國內咖啡產業向好激發資本投資 中國咖啡方興未艾

國內咖啡產業向好激發資本投資 中國咖啡方興未艾

2020-05-22 09:30:08報告大廳(www.chinabgao.com) 字號:T| T
  報告大廳摘要:受疫情影響,中小咖啡企業的客流量減少,由於房租、人工等成本的壓力,已經有不少咖啡企業關店。此前布魯諾和灰盒子均被曝經營困難,近日,連咖啡也大量關店。我國咖啡市場越來越大,但是頭部企業幾乎沒有。此前的不少創業者過於求快求大發展,導致出現問題。

  受疫情影響,中小咖啡企業的客流量減少,由於房租、人工等成本的壓力,已經有不少咖啡企業關店。此前布魯諾和灰盒子均被曝經營困難,近日,連咖啡也大量關店。我國咖啡市場越來越大,但是頭部企業幾乎沒有。此前的不少創業者過於求快求大發展,導致出現問題。

  國內咖啡產業向好激發資本投資

  目前我國咖啡行業的產業規模在1000億左右。近兩年,我國咖啡消費年增速達到15%,遠高於世界增速2%。按此速度,2020年國內咖啡產業的市場規模將達到3000億,在2025年則有望突破萬億。不難發現,未來幾年我國咖啡產業還有著很大的市場空間和成長潛力。

  咖啡市場發展,相關的原料使用量也增加。我國咖啡的原料使用量從2006年的2.6萬噸增加到2018年的12.8萬噸,增長速度不可謂不快。值得一提的是,原料使用量的持續增長也將為相關加工設備帶來新的市場發展機遇。

  咖啡的原料是咖啡樹的果實——咖啡豆,將咖啡豆清洗、去殼、挑選、烘焙、研磨後才能用於製作一杯咖啡。咖啡豆原產於非洲,隨著咖啡飲食習慣在世界範圍內傳播,咖啡豆走向世界的各個角落。在咖啡豆的加工過程中,生產工藝相對複雜,因此,利用自動化生產設備代替人工生產就顯得尤為重要。

  例如在咖啡去殼環節,可使用去殼設備來代替人工去殼。據了解,目前得到應用的咖啡去殼設備主要分為兩種:摩擦去殼機和緊壓去殼機。摩擦去殼機利用刀子對外殼的擠壓摩擦來進行脫殼,對乾燥或含有水分的咖啡豆都適用。緊壓去殼機則利用離心原理來使果皮脫落,只適用於含有適量水分的咖啡豆。

  除了去殼,挑選環節的自動化設備應用也非常廣泛。眾所周知,咖啡豆的體積非常小,在大規模生產的情況下,光靠人力挑選費時費力,且錯漏率也較高。但隨著色選設備的成熟,咖啡豆挑選已經能夠實現自動化挑選,解放人力,生產效率提高,有利於進行咖啡豆的大規模分揀。

  近幾年,在國家政策的激勵,以及技術人員的努力下,色選設備已經成為我國食品機械製造業的優勢產業。色選設備從單面運行發展到雙面運行,生產規模大幅提升,傳感器也從CMOS提升到CCD,挑選正確率進一步提升。未來,設備還將向更高生產量、更低帶出比、更廣使用範圍、更高穩定性等方向發展。

  有業內人士表示,國內咖啡產業的整體向好將進一步激發資本在咖啡領域「大顯身手」。在這一市場環境下,咖啡生產相關設備市場空間也將擴大。未來,相關設備製造商還需提高設備的質量性能和科技含量,推進咖啡生產的機藝融合,從而提升咖啡加工設備製造業的整體水平。

國內咖啡產業向好激發資本投資

  中國咖啡方興未艾

  與全球平均2%的增速相比,中國的咖啡消費正在以每年15%的速度增長。2020年中國咖啡行業市場規模將達到3000億元,預計2025年這一規模可以達到1萬億元。

  2018年,中國人年均咖啡消費量為6.2杯,僅為美國的1.6%,但中國咖啡市場始終保持著年均20%的複合増長率,是世界平均水平的近10倍。對於布局我國咖啡市場,中國的咖啡行業方興未艾,人均消費量相對於國際水平有較大的增長空間。

  與巨頭加速布局不同,疫情以來,中小型咖啡企業則面臨生存危機,不少此前的網紅咖啡店都已經關門。近日,新興連鎖咖啡品牌連咖啡也被曝大量關店。大眾點評信息顯示,北京地區大部分門店目前仍為暫停營業狀態。

  受疫情影響是一方面,另外一方面是以前的很多創業者不夠紮實的精耕行業,對行業的基本屬性不夠尊重,過度自信,行業發展、企業發展都需要精耕細作,一味求快、求規模的結果就是供應鏈、人才梯隊、消費市場、盈利能力都跟不上。

  疫情後應該會有很多咖啡館倒閉,中國現有14萬家咖啡館,有12萬家都是小散戶,這些小散戶經營本身就很難,經過此次疫情會更難。

(本文著作權歸原作者所有,未經書面許可,請勿轉載)
報告
研究報告
分析報告
市場研究報告
市場調查報告
投資諮詢
商業計劃書
項目可行性報告
項目申請報告
資金申請報告
ipo諮詢
ipo一體化方案
ipo細分市場研究
募投項目可行性研究
ipo財務輔導
市場調研
專項定製調研
競爭對手調研
市場進入調研
消費者調研
數據中心
產量數據
行業數據
進出口數據
宏觀數據
購買幫助
訂購流程
常見問題
支付方式
聯繫客服
售後保障
售後條款
實力鑑證
版權聲明
投訴與舉報
官方微信帳號