乳品行業發展前景

　　政策清晰的扶植導向下，我國乳品行業表現好轉，各細分品類均出現回暖跡象，2019年銷量達到2681.47萬噸，年均複合增速均保持在10%以上，以下是乳品行業發展前景分析。

　　我國乳品行業基本處於成熟階段。乳品行業分析指出，2012-2019年，我國乳品銷量變化趨勢大體同產量變化趨勢一致，均呈波動態勢。2019年，我國乳品銷量為2681.47萬噸，較上年同期上升7.7%。

　　液體乳、冷飲產品、奶粉製品三類產品營業收入占比高達99.9%，相比2019年末增長了1.9%。乳品行業發展前景指出，三大業務收入都有了較大幅度的提升，液體乳收入同比增長12.7%，冷飲產品收入同比增長10.6%，奶粉及奶製品收入同比增長19.9%，收入占比也增長了1.3個百分點。

　　上游原奶生產產業鏈的核心即牧場，我國牧場處於規模化進程中。從牧場的成本構成來看，不同規模牧場成本結構會有較大的差異性，隨著牧場的規模化，牧場在設備、廠房等方面的投資提升，自動化提升，以至於人工成本占比下降，因此大規模牧場人工成本占比最小。

　　下游一二線城市的人均乳品消費量提升空間不大，但乳品企業積極進行產品品類和口味的創新，也將保持乳品行業在一二線城市維持穩健小幅增長;例如伊利於2019年推出安慕希原味，4年時間已經推出了5種不同口味和包裝。

　　目前，我國乳品消費量3259.3萬噸，人均乳品消費量約為32.3kg(包含嬰幼兒奶粉)，其中約包含19.8kg 的液態奶，及12.3kg 的干乳製品(還原至原料奶口徑)。我國人均乳品銷量水平提升主要來自於農村消費水平提升、城鎮化和和品類多元的貢獻。

　　2019年，我國人均乳品折合生鮮乳消費量36.1公斤，約為世界平均水平的1/3，根據乳品行業發展前景折算法，我國的人均乳品消費量大概在22.88千克，巴氏殺菌乳占10%，超高溫滅菌乳(又稱常溫奶、UHT奶)占40.6%;發酵乳占21.3%，調製乳占28.1%。

　　對於想要擴大市場份額的乳企來說，行業集中度中等、市場良莠不齊、定位有待改變和提高、傳統乳業頭部品牌未形成壟斷的乳酸菌等乳飲料市場可以作為突破口， 通過差異化的市場定位、精準的功能定位及拓展現代和線上銷售渠道實現市場占有率在此細分市場上對龍頭乳企的超越。

　　2020年，我國乳品行業正式實行註冊制，提出獲准註冊品牌才可在國內銷售，並且單一品牌不能超過三個系列九種產品配方。因此行業內大量雜牌、貼牌代工產品和未獲許可的奶粉品牌退出市場，騰出的市場空間被各大型知名乳企搶占，以上便是乳品行業發展前景分析所有內容了。

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