乳品行業數據統計

　　乳品是我國的國民消費品之一，2019年我國乳品進口數量達297.31萬噸，華北、華東、西北三大地區，產量分別占全國總產量的28.75%、24.8%、12.5%，以下是乳品行業數據統計分析。

　　我國乳品的產量隨生鮮乳產量的走勢而變動。乳品行業分析指出，自1964年到1996年，雖前期受歷史事件些許影響，乳品產量複合增速達到3.2%。隨後自1996年到2008年，技術進步行業快速發展，乳品產量增長4倍，自736萬噸增長到3545萬噸，複合增速達到14%。後期乳品產量受三聚氰胺事件影響行業出現劇烈波動，乳品複合增速下降至 3.38%，2011年後產量保持穩定，維持3100到3400萬噸範圍內，2019年年液態乳產量為3110萬噸。

　　2019年全年數據進入統計範圍的企業有611家，其中虧損企業110家，虧損比例18.00%。乳品行業數據統計指出，規模以上企業主營業務收入從2469.93億元增長至3590.41億元，增長了45.36%，年均複合增長率為7.77%。

　　2019年全國乳品加工業銷售收入3590.41億元，同比增長6.77%，利潤總額244.87億元，同比減少3.27%。《乳製品製造行業深度分析及「十三五」發展規劃指導研究分析報告》指出，銷售額排名前15位的乳製品加工企業銷售額為1794億元，約占全國銷售總額的53.9%。

　　政府和我國乳製品行業龍頭企業一直專注於現代化生產和提高食品安全和產品質量。2019年12月，政府推出了《關於進一步促進奶業振興的若干意見》，該《意見》設定了到2025年奶類產量達到4500萬噸的目標，比2019年高出了40%以上。

　　現代農業技術、大規模商業化養殖場和改良遺傳學都為生產力的穩步增長做出了貢獻。乳品行業數據統計指出，我國領先的奶牛養殖企業的產量雖然不到總產量的5%，但到2019年已經實現了每頭奶牛超過10000公斤的年產量。一些企業已經實現了每頭奶牛超過11000公斤的年產量。

　　我國乳製品行業已經進入成熟期，目前市場呈現個位數增長，競爭由量爭轉化為質爭，市場結構也將進一步優化，集中度不斷提高，企業優勝劣汰尤為突出。隨著消費增長和城鎮化水平不斷提升，未來行業發展空間巨大。預計2020年，我國高端奶市場集中度高，我國高端奶市場前十品牌總份額達90.01%。

　　結合目前乳製品的企業的發展周期以及行業集中度趨勢來看，前瞻預計在未來的5-10年的發展中，國內乳製品生產企業的「兩極化」現象將會比較嚴重，市場競爭力度將會加大，大型企業預計將仍保持較好增長，但是中小企業將面臨複雜情況，以上便是乳品行業數據統計分析所有內容了。

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