2015年我國月餅行業市場分析：或將出現復甦

　　中秋將至，2015年月餅市場或將擺脫2014年的冷清局面。北京焙烤食品糖製品協會(以下簡稱「中焙糖」)理事長朱念琳表示，受政策鬆綁以及企業多元化渠道探索等利好因素影響，2015年月餅銷售有望回暖。

　　中央八項禁令使近兩年的月餅市場有所冷清，但2015年或將出現復甦。「2015年中秋節與國慶節臨近，雙節並至往往能帶動月餅銷售。」朱念琳表示，2015年初全國總工會明確強調法定節日可向員工發少量慰問品，政策的鬆綁有助於月餅銷售的回升。

　　北京稻香村食品有限責任公司常務副總經理、中焙糖協會監事長池向東表示，2014年月餅市場供應稍顯不足，2015年中秋國慶相連，各企業計劃產量有5%-20%不同程度的增長，預計2015年在團購上的銷量要好於去年。

　　控制包裝成本、產品價格依舊是月餅行業關注的重點。池向東表示，儘管2015年部分月餅原輔材料價格上漲，人力成本也有提升，但2015年月餅價格與去年基本持平。單塊散售月餅數量有所增加，禮盒以中低價位為主，價格在200元以下的禮盒占比將達到80%。

　　此外，池向東稱，品牌企業對銷售渠道的多元化探索也有助於月餅行業的整體復甦。除了原有商超、連鎖專賣店等實體店銷售渠道外，郵政、網絡電商銷售增長明顯。月餅銷售基本上形成線上線下兩條腿的方式。月餅行業相關資訊可查詢《月餅市場分析報告》。

　　距離中秋節還有一個月，各大品牌商家已經藉助電商渠道開始銷售。

　　據了解，味多美於2014年成立了獨立的電商部門，目前不僅有自己的官網，還有微信平台以及天貓、京東旗艦店，2015年推出的法式月餅禮盒也已在上述平台上線。

　　北京稻香村於2014年8月在天貓、京東先後開設旗艦店。2015年5月進一步入駐百度外賣、京東到家進行O2O上門配送。北京稻香村副總經理程文花表示，「觸網」有助於企業拓展市場，滿足消費者多元化需求。目前北京稻香村月餅產品也已在各大線上平台銷售。

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