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月餅消費市場潛力大 消費者生活質量持續改善

2022-09-09 10:39:28報告大廳(www.chinabgao.com) 字號:T| T
  報告大廳摘要:中國報告大廳網訊,月餅是一種食物,每年銷量最高的時間是在9月份,這主要是因為中秋節吃月餅已經成為許多人的過節儀式感。我國的月餅種類非常多,現在都有小龍蝦口味的了。 中國報告大廳網訊,月餅是一種食物,每年

  中國報告大廳網訊,月餅是一種食物,每年銷量最高的時間是在9月份,這主要是因為中秋節吃月餅已經成為許多人的過節儀式感。我國的月餅種類非常多,現在都有小龍蝦口味的了。

  近年,我國月餅行業深入實施消費品「三品」戰略,紮實推進產業轉型升級,取得了良好的效果,產品種類不斷豐富、傳統文化傳承升級、線上消費持續增長,實現了線上線下多元業態的深度融合,2021年我國月餅市場規模穩定在200億元左右,有力支撐了全國食品工業的發展。

  2022年6月份,國家發改委、工業和信息化部、商務部、市場監管總局聯合發布《關於遏制「天價」月餅、促進行業健康發展的》(以下簡稱《公告》),針對「天價」月餅暴露的突出問題,在堅持月餅價格由市場形成的基礎上,綜合運用市場化、法治化手段,推動企業守法經營、合理定價,促進月餅行業健康發展。

  數據顯示,中秋節前4周(2022年第31周—34周),同一平台月餅累計銷量約115萬件,銷售額約1.1億元。無論是銷量還是銷售額都僅占去年的十分之一。很明顯,今年整體的月餅市場不景氣,消費端表現低迷。TOP10品牌分別是稻香村、華美、美心、五芳齋、廣州酒家利口福、杏花樓、北京稻香村、金九、YOTIME以及知味觀。其中,稻香村占比達到21%左右。

  從銷售額來看,傳統月餅又以廣式月餅和蘇式月餅占比較高;非傳統月餅就是新出來的月餅品類。較之傳統月餅,非傳統月餅的油脂及糖分較低,注重月餅食材的營養及月餅製作工藝的創新。新式月餅包括法式月餅、冰皮月餅、果蔬月餅、納涼月餅、椰奶月餅等。

  從烘焙食品行業來看,據統計,2022年上半年我國烘焙食品零售額達到2462億元,同比增長5.90%,CAGR為7.69%,預計2026年行業規模達到3700億元,CAGR為8.49%。預計2026年行業規模達到3700億元,CAGR為8.49%,增長勢頭不減。

  業內人士指出,月餅生產企業要時刻銘記安全責任,切實增強安全意識,堅決守護月餅安全;深挖文化底蘊,傳承月餅文化內涵,弘揚中秋傳統文化,為堅定民族文化自信貢獻更大力量;堅決抵制天價月餅,共同營造包裝適度、定價合理、經營誠信的良好氛圍,努力提升產品質量、創新產品形式、豐富品牌內涵、突出產品特色。

  我國是一個過節日比較有儀式感的國家,端午節、中秋節、春節、國慶節都會有相對應的過法。月餅是中秋節最暢銷的食品之一,許多人在中秋節都會購買自己喜歡的口味吃。

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