淺析蔬菜價格上漲原因

　　經歷過2016年蔬菜價格上漲的蒜你狠，天價蒜的蹂躪，迎來了2017年，蒜你狠現在也只配存在過去式，然而你，近期依舊有部分蔬菜價格上漲，拉高了蔬菜整體價格，但總的來說，這一小批蔬菜價格上漲還不足以影響到整體蔬菜市場的供應穩定現狀，因此，價格緩慢下降只是時間上的問題。

　　蔬菜價格上漲的原因還包括由於氣溫持續降溫，蔬菜長勢差，外地菜和本地大棚菜上市大量降低，蔬菜品種稀缺，拉高了整體菜價，以及氣溫降溫不利於大棚蔬菜種植和運輸，蔬菜供應量不足，交通堵塞，運輸成本費用增高，市場供不應求，無法滿足客戶的需求導致蔬菜價格上漲，這都是難以避免的。

　　目前蔬菜市場30種蔬菜零售均價為9.8元/公斤，較上周相比環比上漲2.1%，9漲16平6跌。其中價格上漲幅度較大的蔬菜有辣椒16.3元/公斤，環比上漲22.56%；圓白菜5.39元/公斤，環比上漲17.43%；土豆6.89元/公斤，環比上漲15.99%；韭菜8.39元/公斤，環比上漲13.53%；油菜10.65元/公斤，環比上漲13.42%；青椒9.8元/公斤，環比上漲11.36%；價格下降的蔬菜有黃瓜11.44元/公斤，環比下降10.63%；大白菜2.7元/公斤，環比下降8.16%；洋蔥4.1元/公斤，環比下降6.61%；西葫蘆7.7元/公斤，環比下降6.55%；西蘭花14.8元/公斤，環比下降6.33%；西紅柿9.8元/公斤，環比下降4.85%。蔬菜價格上漲也有下跌，雖說物以稀為貴，然而無人問津時就沒有任何價值了。

　　9種蔬菜價格上漲的原因：由於消費高峰期已過，消費量開始走低，居民只採買一到兩天的所需蔬菜，時令的不同，地域的不同，蔬菜市場往往智能依賴外地進菜，雖然隨著溫度的逐步回升本地菜集中出棚，但是蔬菜上市品種單一，所以部分外地蔬菜因運輸環節費用高等原因價格上漲。

　　16種蔬菜價格上漲不了的原因：隨著春季的到來，外地菜供應量充足，加之節日效應的消退，居民回歸正常消費，蔬菜市場消費需求趨於穩定，價格未出現異常波動。照目前的天氣情況以及市場上的供應，蔬菜價格上漲空間不大。

　　據2017-2022年中國FD脫水蔬菜項目行業市場深度調研及投資戰略研究分析報告表明，我市蔬菜價格將受氣候和供求關係的影響在正常範圍內波動；如氣溫持續上升，這將促使本地溫室蔬菜生長速度加快，上市量逐步增加，運輸道路通暢，外地蔬菜運輸至我市的成本下降，蔬菜價格將持續下降不會有蔬菜價格上漲的空間。

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