中國報告大廳網訊，在當今農業現代化進程中，蔬菜產業作為重要組成部分，正經歷著深刻變革。隨著人們生活水平的提高，對蔬菜的品質、種類和供應穩定性等方面提出了更高要求。設施蔬菜產業憑藉其可控的生長環境、高效的生產模式，成為保障蔬菜穩定供應的關鍵力量。壽光市作為「中國蔬菜之鄉」，其設施蔬菜全產業鏈的發展經驗，對我國蔬菜產業的未來走向具有重要的參考價值。深入研究壽光模式，不僅能為解決當前蔬菜產業面臨的問題提供思路，還能助力探索出一條適合我國國情的設施蔬菜發展之路。
《2025-2030年全球及中國蔬菜行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，壽光市以建設全國蔬菜產業綜合服務基地為目標，堅持「做強兩端、提升中間、數字賦能」的發展思路，在設施蔬菜全產業鏈建設上成效斐然，已成為全國首批50個優勢特色產業集群之一，獲批多個農業相關示範稱號。
(一)蔬菜種植標準化鏈條不斷完善
壽光市藉助全國蔬菜質量標準中心落戶的契機，率先開展設施蔬菜全產業鏈標準研製，發布了多種蔬菜的全產業鏈行業標準，涵蓋從產地環境到種植服務的11個環節。通過園區化、組織化、智能化推進蔬菜標準化生產，形成「培訓-指導-認定-服務」推廣模式。自2019年起，在18個重點農業園區先行先試，認定5家標準化生產基地，帶動全市80%的菜農實現標準化種植。
(二)蔬菜種業研發鏈條日益壯大
以打造「中國蔬菜種業矽谷」為目標，壽光市通過合作研發、政策扶持等方式，規劃建設相關研發中心，引進眾多「頭部」種子企業和高端技術人才。本地種業企業與40多家科研院校深入合作，突破種源「卡脖子」技術。目前，自主研發蔬菜品種達205個，國產種子市場占有率超70%，種苗年繁育能力達18億株。
(三)蔬菜數位化推廣應用鏈條日趨成熟
近年來，壽光市打造數字農業發展大平台，推動「數字+監管」「數字+農機」「數字+基地」等發展模式。建成多個智慧化示範園區，全市80%的蔬菜大棚安裝智能化裝備，平均節約勞動力40%，667m²效益提高30%。藉助網絡平台，蔬菜及周邊產品銷路拓寬，如山東鮮馥農業有限公司打造多個網紅爆品，2022年線上銷售額達1億元。
(四)蔬菜科技賦能鏈條成效明顯
壽光市通過產學研深度融合，與多家知名院校合作，研發推廣30多種新型種植模式，實施多項人才工程，引進和培育眾多農業領域領軍人才。積極探索院地合作新模式，智能設備應用率超80%，大幅提升生產效率，為蔬菜產業發展注入新動能。
(五)蔬菜組織化鏈條顯著增強
2021年成為全國農民合作社質量提升整縣推進試點單位後，壽光市出台多項扶持政策，培育了一批高質量單體合作社，其中年銷售量過億元的達13家。聯合200家合作社成立全國首家蔬菜專業類合作社聯合會，帶動全市3000多家合作社規範發展。圍繞「壽光蔬菜」區域公共品牌，註冊眾多商標，認證多個「菜籃子」生產基地。
(一)以要素創新為引領，強化蔬菜產業核心競爭力
構建蔬菜標準「新高地」：利用全國蔬菜質量標準中心的優勢，組建專家團隊，加快蔬菜標準制定，填補全產業鏈標準空白。集成大量相關標準，形成蔬菜標準資料庫，發布多項各級標準，將「壽光標準」推向全國，為蔬菜產業轉型升級提供有力支撐。
發力蔬菜種業「中國芯」：以建設相關示範區為契機，開展「種子工程攻堅行動」。通過創新合作研發提升育種水平，強化政策扶持壯大種子企業，舉辦多屆蔬菜種業博覽會展示優良品種。目前已培育多家省級以上種業龍頭企業，部分企業選育的品種成功替代國外品種，節省大量用種成本。
發揮技術集成「新能效」：聚焦農業科技現代化，探索新機制、新模式，實施多項工程。創新科研平台運行管理機制，成立實體化運營機構，推廣新技術、新模式，調整農業種植結構，幫助農民增收致富，如將鹽鹼地變為無土栽培番茄生產基地。
(二)以科技創新為驅動，推動蔬菜產業智慧升級
打造智控「一張網」：創新開發全市供應鏈綜合管理服務平台，利用大數據分析對蔬菜質量進行全程智慧追溯。藉助國土測繪高清3D地圖定位蔬菜大棚、合作社和農資門店，構建全產業鏈監管服務體系，結合監管員隊伍，年抽檢蔬菜樣品15萬批次以上，合格率穩定在99.6%以上，成為「國家農產品質量安全縣」。
提升數控「硬實力」：以工業網際網路思維改造蔬菜產業基礎設施，運用物聯網、區塊鏈、5G等新技術消除產業鏈斷層、斷點。在生產環節採用多項新技術，在銷售流通環節投用大型運營服務中心，發布蔬菜價格指數，實現電子交易結算數據實時分析，科技進步對農業增長的貢獻率達70%。
(三)以模式創新為基礎，促進蔬菜產業協同發展
提煉蔬菜全產業鏈輸出新模式：著眼於從技術輸出向標準模式輸出轉變，成立國家蔬菜質量標準化創新聯盟，制定標準化基地認定管理辦法。創新標準推廣模式，製作標準手繪圖系列叢書，開發信息服務平台，在全國認定65個標準化基地，輻射帶動蔬菜標準化生產。
壯大組控「引領力」：制定實施相關辦法和意見，以信用評級規範經營主體，打造樣板社示範種植管理規範。創新組織模式，吸引「棚二代」回鄉種植，提升蔬菜種植的組織化、科技化水平。
開闢黨建聯建促進鄉村振興新路徑：通過舉辦培訓班、選派幹部掛職、村黨支部結對等方式，在多地推廣蔬菜產業「壽光模式」。如與雄安新區合作建設高品質設施農業園區，實現聯建共贏。
打造社會化服務新體系：常年有眾多服務商和農技人員在各地提供蔬菜產業服務，向全國26個省份提供大棚蔬菜集成解決方案。如在西藏曲水縣建設現代農業示範園，帶動當地蔬菜產業發展，保障蔬菜供應，促進農民增收。
(一)產業鏈部分配套領域仍存短板
儘管壽光設施蔬菜產業帶動了相關產業發展，但鏈條上的企業普遍存在技術含量不高、數位化和科技化水平不足的問題。適應現代設施蔬菜產業的機械化、智能化設備領域的產業鏈水平亟待提升。
(二)標準化進程存在薄弱環節
我國設施蔬菜產業規模較大，但布局和裝備存在不足。壽光市以個體農戶分散經營為主的模式短期內難以改變，個體農戶在種植管理上多憑經驗，對標準化的理解和重視不夠，職業化、標準化種植管理欠缺，對蔬菜產業高質量發展的支撐不足。
(三)蔬菜產品品牌效應和附加值有待提升
「壽光蔬菜」全國知名，但區域公用品牌發布較晚，尚處於起步階段，在品牌宣傳打造和運行上需進一步規範強化。蔬菜行業發展現狀分析指出，蔬菜多以初級銷售為主，產品加工多為初加工，在產品等級劃分、倉儲保鮮、深加工等方面存在不足，附加值低，優質優價效益不明顯。
壽光市在設施蔬菜全產業鏈建設方面取得了顯著成就，通過標準化、科技化、數位化、組織化等多方面舉措，完善了從種植到銷售的各個環節，提升了蔬菜產業的整體競爭力。同時，以要素創新、科技創新、模式創新為驅動力，為蔬菜產業發展注入新活力，探索出一系列可推廣的經驗和模式。然而，壽光設施蔬菜產業鏈在發展過程中也面臨著產業鏈配套領域短板、標準化進程薄弱以及產品品牌和附加值不足等問題。
展望未來，設施蔬菜全產業鏈標準化發展至關重要。隨著《全國現代設施農業建設規劃(2023-2030年)》的推進，到2030年設施蔬菜產量占比目標的實現，需要進一步培育、發展和延伸設施蔬菜全產業鏈。借鑑壽光的經驗與教訓，不斷完善產業鏈各環節，提升標準化水平，強化品牌建設，提高產品附加值，推動設施蔬菜全產業鏈創新發展，從而實現我國蔬菜產業的綠色、高質量發展，保障蔬菜穩定供應，助力鄉村振興。
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