啤酒行業發展分析

　　進入2019年4月全國啤酒產量為292.1萬千升，同比下降5.6%。累計方面，2019年1-4月全國啤酒產量達到1128.8萬千升，同比增長0.8%。下面進行啤酒行業發展分析。

　　2013年以後，我國啤酒行業進入成熟期，產量見頂回落，達到5061.6萬千升的歷史頂點後，連年走低。截止至2018年底，全國啤酒產量跌落4000萬千升以下，達到了3812.2萬千升，較2017年的4401.5萬千升同比增長0.5%。

　　啤酒行業分析表示，從滲透率的角度來看，啤酒行業的滲透率已經趨於飽和。數據顯示，2001年以來，我國啤酒行業累計新增產能便持續攀升，至2017年我國啤酒行業累計新增產能已經達到5917萬噸/年，早已超過市場消費所需。

　　啤酒根據麥汁濃度、生產方式、色澤等可分為多個種類，根據所採用的的酵母不同，又可分為拉格啤酒(也即工業啤酒)以及艾爾啤酒(也即精釀啤酒)，而精釀啤酒又因為釀造方法的差異而分為多個種類(包括波特、世濤、酸艾爾、拉比克等等)。

　　由於啤酒在我國屬於舶來品，長期以來形成了低價消費品的屬性和基因，因此拉格啤酒(也即工業啤酒)是我國啤酒市場主要的銷售類型。而拉格啤酒又分為淡色拉格(經濟型)、深色拉格(中檔)及博客(高檔)。

　　由於原料占啤酒生產成本的比重較高，因此原料價格波動會直接影響企業的經營業績。通常原料價格會受到產量、監管、市場需求及政治環境等不可控因素影響，倘若原料成本的增加長期影響啤酒生產企業的經營業績，龍頭企業一般會將成本轉嫁給消費者。

　　隨著城鎮化水平及居民人均可支配收入逐漸提升，消費升級趨勢越演越烈，消費者對於啤酒的口感及包裝等因素愈加重視，原先口感寡淡、包裝粗糙的低端啤酒已經難以滿足消費者的需求。因此在消費升級大背景下，啤酒產品結構升級乃大勢所趨。以上便是啤酒行業發展分析的所有內容了。

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