紅棗行業分析

　　紅棗有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽的功效。隨著人民生活品質提升，我國紅棗消費需求旺盛，2020年市場規模增長至7.3億元，以下是紅棗行業分析。

　　我國國民收入的不斷提高，人們對於高質量的食物需求增加，紅棗作為一種典型的營養補充性食物，越來越受到市場的追捧。但是由於我國紅棗企業普遍由一些中小企業生產，產品同質化傾向較為嚴重，使得市場上容易印發價格戰，最終影響企業的利潤，不過好在這種現象不是很頻繁，近年來，行業毛利率基本保持在35%-45%之間。

　　根據紅棗行業分析數據，1995年我國紅棗產量78.2萬噸，2017年產量增至808.5萬噸，是1995年的10.3倍，年均增長12.39%，到2020年我國紅棗產量達到852.20萬噸，20多年間，人均紅棗占有量從1995年的0.65公斤/人增長到2020年的6.13公斤/人。

　　產業鏈的上游是原材料生產，主要由農民和農民合作組織構成，負責棗樹種植及棗生產;下游加工製造，主要由各類加工企業構成，負責棗產品的加工，形成產品;銷售渠道，包括直銷渠道(直營店)和分銷渠道(代理、超市等渠道)，負責棗產品的銷售與客戶服務;而最終消費者主要為個人消費者和企業(政府部門、事業單位)用戶。

　　新疆和田玉棗是我國十大名棗之一，因地域範圍有限且品種優良而被移植。可鮮食或制干，也可用於做蜜棗。該品種樹勢強健，樹體高大。果重25g，長倒卵形，皮薄，深紅色，肉厚，質脆，汁中多，味甜，鮮棗可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。

　　黑棗多產自遼寧、河北、河南、山西、陝西、湖南、湖北、廣東、廣西等地，大部分產自北方地區;紅棗產自吉林、遼寧、新疆、甘肅、安徽、陝西、山東、山西、河北、河南、浙江、江蘇、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、貴州、雲南、四川等地，一般在海拔1700米的山區、丘陵等地栽植最多。

　　新疆是典型的三山加兩盆，天山將新疆的地形分為北疆和南疆，正是由於天山的存在，南疆乾燥少雨少雪，這種環境非常適宜紅棗的生存。紅棗行業分析指出，新疆紅棗也主要分布在南疆四地州，分別是巴州地區、阿克蘇地區、和田地區和喀什地區。其中阿克蘇地區的產量最大，達到51%，其次是喀什地區占比26%，和田和巴州地區各占10%。

　　目前，我國紅棗市場競爭者較多，且大多沒有足夠的核心競爭力，許多食品集團由於業務的多樣性和風散性，紅棗多不是自己的最重要最核心的業務，相對處於邊緣，以上便是紅棗行業分析所有內容了。

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