2023年蔬菜行業市場分析

  中國報告大廳網訊，我國蔬菜的品種有很多，有大蔥、芹菜、洋蔥、土豆、白菜、辣椒、西紅柿、紅薯、冬瓜、山藥等，以下是2023年蔬菜行業市場分析。

  我國既是蔬菜生產大國，又是蔬菜消費大國。蔬菜行業市場分析指出，改革開放以來，蔬菜產業發展迅速，在保障市場供應、促進農業結構的調整、優化居民的飲食結構、增加農民收入、提高人民的生活水平等方面發揮了重要作用。

  蔬菜市場需求分析

  由於具有營養價值高、熱量低的優點，受到廣大消費者的喜愛，使得近年我國蔬菜消費量保持平穩增長的走勢。數據顯示，2022年我國蔬菜消費量由2017年6.81億噸增至7.39億噸。預計2023年我國蔬菜消費量將達到7.52億噸。

  蔬菜供需規模分析

  我國蔬菜供給充足，產量能夠完全滿足國內需求。數據顯示，2022年我國蔬菜產量為7.67億噸，消費量為7.39億噸。從進出口方面來看，目前我國蔬菜主要用於出口。

  從出口量來看，2017-2022年我國蔬菜出口量不斷增長，由621萬噸增至692萬噸，年均複合增長率3.7%。2021年出口量較2020年下降，只有590萬噸。2022年我國蔬菜出口量147萬噸，同比下降3.1%。

  從金額方面來看，儘管2021年蔬菜出口量較2020年下降，但由於蔬菜出口價格上漲，我國蔬菜出口金額仍呈增長趨勢，增至5960.2百萬美元，同比增長9.0%。2022年我國蔬菜出口金額1589.7百萬美元，同比增長1.4%。

  隨著蔬菜消費市場的多元化發展，蔬菜病蟲害綜合防治、無土栽培、節水灌溉等技術也取得明顯進步。蔬菜行業市場分析指出，科技含量的提升帶來了蔬菜產量大幅增長，品種日益豐富，質量不斷提高，市場體系逐步完善，總體上呈現良好的發展局面。

  人們還趨向購買時菜和反季節菜。對香料型蔬菜的消費也日益增多，如荷蘭芹、姜芹、牛至、留蘭香、茴香等。消費者還青睞奇形異彩型蔬菜。根據產業特點劃定的出口蔬菜加工區、冬季蔬菜優勢區、高山蔬菜、夏秋延時菜和水生蔬菜優勢區有著廣闊的發展前景。

  綜合來看，蔬菜行業的發展對於我國經濟至關重要，人們的飲食也已經離不開蔬菜了，預計行業將快速發展。

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