2022年月餅行業產業布局

  中國報告大廳網訊，月餅象徵著大團圓，在中秋節前市場銷售是最火爆的，口味也從傳統的綠豆、紅豆擴展至奶茶、小龍蝦、三文魚等，以下是2022年月餅行業產業布局。

  月餅行業產業鏈剖析

  月餅產業鏈主要包括了上游原材料、中游月餅生產包裝和下游銷售渠道三大環節。月餅行業產業布局指出，產業鏈上游主要包括月餅皮原材料企業、月餅餡料原材料企業、月餅包裝材料企業等，月餅餡的原材料主要包括鹹蛋黃、火腿、乾果、豆沙、蓮蓉等;中游主要通過採購原材料進行月餅生產，並在包裝後分銷給下游零售商;下游銷售渠道環節主要面對終端消費者，目前的銷售渠道主要包括商超、批發市場、線上電商平台等。

  產業鏈上游：生產企業

  在上游環節，我國月餅皮原材料主要生產企業有好想你、金字火腿等，月餅餡料原材料主要生產企業有安琪酵母、中糧糖業、南寧糖業、粵桂股份等，月餅包裝廠商主要有合興包裝、勁嘉股份等。

  產業鏈中游：月餅包裝

  除了基本食材外，包裝是月餅產業上游的另一個重要環節。統計數據顯示，我國月餅包裝年均費用超過25億元。從以包裝為主營業務的上市公司公布數據看，月餅包裝行業的毛利率高達27.5%。分析師認為，隨著月餅消費的不斷升級，月餅相關廠商也更注重產品包裝，這一產業的需求增多，發展前景良好。

  產業鏈下游：月餅銷售渠道

  門店購買、網上購買、公司送禮、他人贈送是消費者獲得月餅較為普遍的方式，其中有65.4%的消費者通過門店購買的方式，有63.9%的消費者通過網上購買的方式。月餅行業產業布局指出，線下渠道仍然是月餅行業的主要銷售渠道，而電商渠道也已經發展成為月餅銷售的重要途徑。

  如今，電商平台持續地為月餅行業賦能。一方面，電商平台的普及拓寬了國內月餅市場的銷售通路，加上冷鏈物流的發展，令鮮肉月餅、冰皮月餅等原本部分地域性月餅可以面向全國銷售;另一方面，電商及直播銷售的模式也為月餅提供了預售銷售的可能，延長了月餅的銷售時長，利好行業發展。

  展望未來，我國月餅經過長期的發展，品種不在單一，口味也豐富了許多，預計傳統月餅將逐漸被市場所淘汰。

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