在消費升級的浪潮中，零食行業正迎來新的發展機遇。2025年，隨著消費者對品質、便捷性和體驗感的追求不斷提升，零食集合店作為一種新興的商業模式，正在迅速崛起並成為市場焦點。數據顯示，自2023年3月首家門店落戶蘭州安寧區以來，「零食有鳴」在蘭州的門店已超100家，這一現象不僅反映了消費者對零食的持續熱情，也展現了零食集合店模式的強大生命力。本文將深入探討零食集合店的興起原因、創新消費場景以及多業態融合對零食消費的影響，揭示零食行業在新時代背景下的發展趨勢。
《2025-2030年中國零食行業發展趨勢分析與未來投資研究報告》近年來，零食集合店憑藉其獨特的優勢，迅速成為年輕人零食消費的熱門選擇。在蘭州市的多個社區街道，以「零食有鳴」「喜喜零食」「懶貓食光」等為代表的休閒零食集合店，以其年輕化的消費場景、高性價比的選品和社區化的門店布局，吸引了大量消費者。這些店鋪通過提供豐富的零食品類和實惠的價格，滿足了周邊學生、上班族和居民的日常需求，成為零食消費的新寵。
在蘭州市城關區白銀路的「零食有鳴」店內，開業一個月來，每天中午和晚上都是營業高峰，排隊結帳已成為常態。店內溫馨的燈光、敞亮的空間以及琳琅滿目的貨架，讓消費者可以自由挑選心儀的零食。此外，單件稱重購買的方式讓消費者能夠以較低的價格選購多種零食，這種購物方式深受零食愛好者的喜愛。
零食集合店的興起並非偶然，其背後是消費者需求的深刻變化。傳統社區零售店多為小超市或便利店，主要滿足消費者的應急需求。而零食集合店則通過全品類硬折扣連鎖零售模式，將店鋪開到居民家門口，價格平均比同類商品便宜20%到30%，能夠滿足全年齡段、全消費場景、全品類的購物需求。在「平替經濟」流行的當下，消費者更傾向於選擇「好而不貴」的商品，注重質價比與性價比，零食消費需求也在不斷增長。
為了順應多元化消費需求，蘭州不斷創新消費場景。蘭州老街作為甘肅省城市文化品牌重點工程，自2020年運營以來，通過近800場主題營銷活動吸引了1.5億人次客流，成為熱門打卡地。目前，已有超過300家國內外知名消費品牌入駐。蘭州老街商業管理有限公司通過將新消費品牌融入古建築群，在庭院式建築里開設現代文創店，形成傳統與現代的視覺碰撞。針對年輕消費者，結合老街的仿古特色布置舞台，舉辦「國潮古風音樂節」，同時聯合潮流服飾店、美妝店等設置快閃攤位;對於中老年消費者，開展「老街民俗大戲」，組織新消費品牌在活動現場展銷，讓他們在感受傳統民俗文化的同時，了解和體驗新消費品牌。
零食行業趨勢顯示新消費已成為點燃蘭州內需的強勁引擎。蘭州工商學院經濟學院教授指出，零食店、新茶飲、文創產品等新消費品牌，體現了數字、綠色、健康的消費新業態，為城市注入了新活力。通過創新場景體驗，滿足了消費者的「悅己心理」和情緒價值需求。
儘管新消費前景廣闊，但也面臨挑戰。專家認為，蘭州推動產業融合與創新，首先應依託本地特色產業，推動新消費品牌與供應鏈深度合作，打造「蘭州製造+新消費IP」的差異化競爭力;其次鼓勵企業利用新技術，提升消費體驗和運營效率;最後構建區域消費樞紐，通過票根經濟等模式(如中乙聯賽聯動文旅消費)，推動跨場景消費聯動，擴大新品牌輻射範圍，培育兼具活力與韌性的新消費生態。
新消費的興起，是品牌與商圈的雙向奔赴。蘭州老街商業管理有限公司表示，希望通過引進商業新業態，構建消費新場景，滿足新消費需求。今年以來，蘭州市商務局全方位推動提振消費專項行動，優化社區商業布局，完善社區商業設施，鼓勵新模式發展，支持業態融合模式，以線上線下全渠道服務多業態滿足老百姓的生活消費需求。
總結
2025年，零食行業在消費升級的背景下展現出蓬勃的生機。零食集合店作為一種新興的商業模式，憑藉其年輕化的消費場景、高性價比的選品和社區化的門店布局，迅速成為消費新寵。通過不斷創新消費場景，滿足多元化需求，以及推動多業態融合，零食行業正在實現消費新升級。未來，隨著產業融合與創新的不斷推進，零食行業有望繼續為消費者提供更加豐富、便捷和愉悅的消費體驗，為城市的經濟發展注入新的活力。
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