咖啡消費方式多元 線上線下齊頭並進

　　去年中國咖啡市場規模突破2000億元，預計2020年將達3000億元大關，劇烈成長更引來多國積極入市，包含巴西聖莫妮卡咖啡預計在中國建兩家咖啡烘焙廠，投放10萬個咖啡販賣機；澳洲最大連鎖咖啡品牌(高樂雅咖啡)也釋出進軍中國市場的態度。

　　業內人士指出，我國咖啡消費增速遠高於世界平均水平。隨著人們生活水平的提升以及對咖啡文化認知的不斷深入，我國咖啡消費呈逐年上升趨勢。我國咖啡消費年均增速達15%，遠高於世界2%的增速。2025年，預計中國咖啡消費市場將達到4000億元的規模。

　　從年齡分布來看，85後(30-34歲)、90後(20-29歲)是國內咖啡消費的主要人群;潛在咖啡消費人群中，20-24歲和25-29歲的比重更大，分別占35%和31%，我國年輕人喜歡嘗試新鮮事物，是未來國內咖啡消費的主力軍。

　　從線下消費來看，2019年線下外賣咖啡蓬勃發展，整體外送咖啡的訂單量保持高速增長，增幅達到60%。可以說相比單純的門店售賣，外賣咖啡開拓了更大的服務面積，拓寬了更多的咖啡消費場景。

　　目前，我國咖啡主要栽培區分布在雲南、海南、福建等地。最大的咖啡生產基地在雲南省,栽種面積及產量分別占全國咖啡種植 面積的96%和98.5%。雲南主栽品種為小粒種咖啡，在世界上享有較高聲譽，每年產量一半以上出口西歐、日本、美國等已開發國家，年出口創匯達4000萬美元以上。

　　整體來看，我國咖啡消費的場景呈現多元化發展態勢，其中辦公室(74%)、家(65%)、休閒娛樂場景(64%)是當前國內咖啡消費者飲用咖啡的主流場景，同時在學習、商旅等其他場景，咖啡消費也在逐漸滲透。

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